Os cogumelos crescem nas árvores em cores apetitosas e são muito semelhantes aos cogumelos comestíveis familiares. Leia estas dicas antes de provar um fungo de árvore. Você pode descobrir quais cogumelos no tronco da árvore são adequados para consumo aqui.
Os cogumelos nos troncos das árvores são comestíveis?
Existem apenasalguns cogumelos de árvores comestíveis, como cogumelos ostra, cogumelos sulfurosos, cogumelos gigantes, cogumelos mel amarelo-mel e cogumelos com pés aveludados. A maioria dos cogumelos no tronco da árvore não são comestíveis. Todos os cogumelos comestíveis sãocrus venenosos e só são digeríveis após aquecimento suficiente.
Você pode comer algum cogumelo de árvore?
De vários milhares de espécies de cogumelos que vivem em florestas na Europa Central, apenaspoucos cogumelos de árvores são comestíveisA grande maioria dos cogumelos em troncos de árvores sãonão comestíveise às vezes atévenenoso Infelizmente, um fungo de árvore comestível torna-se prejudicial à saúde se crescer em teixo ou em árvores venenosas semelhantes.
Quais cogumelos de árvore são comestíveis?
Cogumelos de árvores comestíveis bem conhecidos sãoCogumelo ostra(Pleurotus ostreatus), cogumelo enxofre (Laetiporus sulphureus), cogumelo gigante (Meripilus giganteus), cogumelo amarelo mel (Armillaria mellea) e cogumelo de pés aveludados (Flammulina velutipes). Você pode reconhecer os cogumelos comestíveis que vivem em árvores por estas características:
- Cogumelo ostra: marrom-acinzentado, chapéu com 5-15 cm de largura, aroma picante.
- Sulphur Porling: chapéu amarelo-laranja de até 40 cm de altura com borda amarela, cheiro frutado.
- Porling Gigante: chapéu amarelo de até 40 cm de largura, cheiro de cogumelo.
- Cogumelo de mel amarelo mel: amarelo mel, 5-15 cm de altura, cheira a sabão.
- Rutabaga com pés de veludo: laranja, chapéu pequeno de 5 cm, aroma apetitoso.
- Cuidado: cogumelos crus e mal cozidos são sempre venenosos.
O que fazer se os fungos das árvores não puderem ser identificados com certeza?
É melhor consultar umguia de cogumelos se um cogumelo no tronco de uma árvore não puder ser claramente identificado como comestível. Você pode baixar literatura detalhada sobre identificação de cogumelos como um e-book ou PDF para o seu celular. Acesse uma obra padrão com fotos detalhadas que você pode comparar no local com o fungo da árvore a ser identificado.
Qualquer dúvida final sobre a salubridade dos cogumelos das árvores será dissipada por um consultor pessoal de cogumelos. Na página inicial da Sociedade Alemã de Micologia e. V. você encontrará uma função de pesquisa por código postal que apresenta especialistas certificados em cogumelos.
Dica
Os fungos das árvores são prejudiciais às árvores
Se fungos crescerem no tronco da árvore, a árvore já está gravemente danificada. Os corpos frutíferos são apenas o sintoma visível de uma doença que muitas vezes assola a árvore há anos. Espécies de fungos brancos, como a bétula, e cogumelos comestíveis, como a galinha crespa, causam podridão parda destrutiva na árvore afetada. Se o fungo tinder crescer na casca, a árvore está infectada com podridão branca irreversível.
