Sejam pequenos amuletos da sorte, enormes plantas protetoras ou como brotos de bambu no prato - o bambu é o material de alta tecnologia da natureza em termos de tamanho, leveza e resistência: é estável, leve, elástico e comestível
Quais propriedades tornam o bambu especial?
O bambu caracteriza-se pela sua estabilidade, leveza, elasticidade e comestibilidade. Como material de alta tecnologia da natureza, o bambu tem uma estrutura externa estável e dura e um núcleo interno macio. É utilizado tanto como material de construção como em pratos asiáticos, sendo cultivadas algumas espécies como Dendrocalmus, Gigantochloa e Phyllostachys.
Phyllostachys-Aureosulcata – botanicamente, o bambu pertence à família das gramíneas doces. Cerca de 115 famílias de bambu (Bambusae) com um total de cerca de 1300 espécies crescem em todo o mundo.
Bambu ou madeira?
A família do bambu inclui todas as gramíneas semelhantes a árvores ou arbustos com troncos perenes, lenhosos ou ramificados. As propriedades técnicas do bambu são muito semelhantes às da madeira. Enquanto a madeira tem um núcleo duro e se torna mais macio por fora, o bambu é duro por fora e macio por dentro - uma estrutura muito mais estável.
Coma e prepare comida vegetariana
O bambu é usado de diversas maneiras, não apenas como material de construção, mas também como alimento. O bambu é usado em vários pratos asiáticos, semelhantes aos aspargos aqui. Vários tipos de bambu são criados e cultivados em plantações para esse fim:
- Dendrocalmus
- Gigantocloa
- Phyllostachys
Dicas e truques
Cozinhe o bambu antes de comer para neutralizar o cianeto de hidrogênio tóxico. Como os bambus florescem apenas uma vez a cada 80 anos, o arroz de bambu, a semente da planta do bambu, raramente está no cardápio.
