Na salada, na sopa ou como legume – o brócolis é sempre uma delícia. Além disso, é baixo em calorias e rico em minerais e vitamina C. Não só as florzinhas, mas também as folhas e caules são comestíveis. Então, vamos começar a cultivar brócolis no jardim ou na varanda – é assim que funciona perfeitamente.
Como posso cultivar brócolis com sucesso?
Para cultivar brócolis com sucesso, escolha um local ensolarado e protegido do vento, adicione cal e composto, semeie na primavera, fertilize organicamente e corte os brotos principais durante a colheita. Proteja as plantas de pragas com redes e cultivos consorciados.
Localização ideal e época ideal de plantio
Se o local for ensolarado e protegido do vento, as plantas de brócolis são fáceis de cultivar e colher por ano em comparação com outros vegetais. Para isso você precisa de mais limão. Pouca calagem reduz a colheita e enfraquece as plantas. É melhor aplicar bastante cal de algas (€ 28,00 na Amazon) e composto no solo antes de semear ou cultivar e, se necessário, adicionar uma dose adicional de cal diretamente na cova de plantio. Os vegetais verdes prosperam particularmente bem em solo neutro com um valor de pH de 6,0 a 7,0.
Se você escolher variedades precoces de brócolis, deverá plantá-las em uma bandeja de sementes no parapeito da janela em março. A partir de maio, cultive as mudas jovens ao ar livre ou em estufa. Semeie variedades tardias diretamente ao ar livre a partir do final de abril, a uma distância de plantio de 50 centímetros.
Fertilizando brócolis – isso é o que você deve ter em mente
As plantas de brócolis se alimentam muito e precisam de fertilizante orgânico, como esterco ou composto. Após a primeira fertilização, três ou quatro doses de nitrogênio são suficientes para promover o crescimento. 4 semanas antes da primeira colheita você deve evitar fertilizar devido à formação de nitratos. A rega regular evita que o crescimento pare em condições de seca. A cobertura morta com material orgânico, como folhas de urtiga, vale duplamente a pena, pois armazena a umidade do solo e, ao mesmo tempo, fornece nitrogênio às plantas. Capina adicional entre linhas ativa o crescimento.
O corte adequado permite múltiplas colheitas
Após 14 a 15 semanas, o brócolis está totalmente crescido e a flor do meio se formou, mas ainda está fechada. Para colher brócolis várias vezes, primeiro corte apenas os brotos principais totalmente formados com botões de flores a uma altura de 15 centímetros. Em 3 a 4 semanas, os rebentos secundários por baixo voltarão a crescer e poderão ser colhidos.
A melhor proteção contra doenças e vermes
Como todos os tipos de repolho, o brócolis também é atacado pela borboleta branca do repolho. Uma borboleta põe seus ovos na parte inferior das folhas de brócolis. Uma rede protege contra isso e evita efetivamente que as larvas das borboletas comam as folhas. Caso contrário, a cultura mista e o uso de composto fortalecedor de plantas e pó de rocha evitam pragas e doenças.
Brócolis durante o inverno corretamente
As plantas de brócolis gostam de sol e calor. No entanto, você pode facilmente passar o inverno lá fora. É importante proteger as plantas com moldura de madeira. Em temperaturas abaixo de zero, basta colocar um velo ou lona sobre a estrutura - pronto. Na primavera, retire a lona e deixe o brócolis em pé ou mova-o. Para isso, arranque toda a planta com raízes e plante-a em canteiro preparado com composto.
Dicas e truques
Não cozinhe brócolis, caso contrário, ingredientes valiosos serão perdidos! A preparação suave no vaporizador preserva vitaminas, minerais e nutrientes.
