Alcachofra de Jerusalém não é apenas uma planta muito fácil de cuidar e resistente. Você pode colher os tubérculos quase todo o ano, mesmo em dias de inverno sem geadas. Ao desenterrar os tubérculos regularmente, você pode evitar a propagação descontrolada.
Quando e como você deve colher alcachofras de Jerusalém?
Resposta: A principal época de colheita da alcachofra de Jerusalém é no outono. Colha os tubérculos puxando-os pelo caule ou soltando o solo com um garfo. Deixe um tubérculo por planta no solo para a próxima estação de cultivo.
A principal época de colheita é o outono
Dependendo da variedade de alcachofra de Jerusalém, a principal época de colheita começa no final de agosto e vai até o final do outono. Durante este período, os tubérculos ficam particularmente carnudos e desenvolvem melhor o seu aroma delicado.
É aconselhável colher com maior frequência, principalmente com estoques grandes. Isso evitará que as plantas formem muitos tubérculos que se espalharão pelo jardim.
A única época em que você não deve colher alcachofras de Jerusalém é no meio do verão seco. Os tubérculos contraem-se em condições secas. Eles ficam enrugados e perdem o aroma. Contanto que o solo não esteja congelado, você também pode colher no inverno.
Colhendo alcachofras de Jerusalém - é assim que se faz
Os tubérculos podem ser colhidos como as batatas. Basta puxá-los para fora do chão pela haste.
Se o solo for muito pesado, desenterre os tubérculos. Para fazer isso, use o garfo de escavação (€ 139,00 na Amazon) para perfurar o solo a pelo menos 20 centímetros de distância da planta. Use a alavanca para soltar o solo e simplesmente remova a alcachofra de Jerusalém do solo.
Coloque um tubérculo de cada planta de volta no solo. Plante-os com até 15 centímetros de profundidade. Os tubérculos brotarão novamente na próxima primavera e se multiplicarão por conta própria, o que garantirá que você também poderá colher alcachofras de Jerusalém em seu próprio jardim no próximo ano.
Dicas de colheita resumidas
- Principal época de colheita outono
- Colheita possível durante todo o ano
- Puxe a alcachofra de Jerusalém pelo caule
- Alternativamente, solte o solo com o garfo
- Deixe um tubérculo por planta no solo
A colheita foi muito rica – e agora?
Os tubérculos duram apenas alguns dias na geladeira. Se você colheu demais, mantenha as alcachofras de Jerusalém embrulhadas em areia. Dura assim por três meses. Você também pode congelar os tubérculos.
Dicas e truques
Para obter uma boa colheita, você deve cortar as flores de alcachofra de Jerusalém no verão. Isso estimula a formação de tubérculos.
