Aronia, também conhecida como chokeberry, é originária da América do Norte e foi valorizada pela população indígena que lá viveu por muitos séculos como um alimento de inverno saudável e rico em vitaminas.
O que é aronia chokeberry e quais benefícios ele traz para a saúde?
O Aronia chokeberry é uma planta pouco exigente e rica em vitaminas da família das rosas. Seus frutos contêm altas concentrações de vitamina C, vitamina K, ácido fólico e flavonóides que promovem a saúde. As bagas de Aronia podem ser secas, congeladas ou transformadas em geleias.
Aronia – uma pomóidea nova e velha
Aronia deve seu nome alemão “Apfelbeere” à sua afiliação botânica à família das rosas. Dentro disso, a aronia é uma fruta pomóidea e, portanto, uma fruta maçã. Assim como a maçã ou a pêra nativa, refere-se a frutas cujo interior está ligado a um tecido axial. Este tecido axial forma o núcleo, que é formado a partir dos carpelos no decorrer do desenvolvimento da flor ao fruto.
Arbusto com frutas pretas e lindas cores de outono
Aronia é um arbusto exuberante que pode atingir uma altura de até dois metros. As folhas são verdes no verão e ficam lindas, vermelho-vinho no outono. Desde o início do século XX, a aronia tem sido cultivada especificamente como uma fruta comercialmente viável, sendo particularmente importantes as duas espécies Aronia arbutifolia (o “chokeberry de feltro”) e Aronia melanocarpa (o “chokeberry preto”). Há também a espécie Aronia prunifolia, que cresce principalmente de forma selvagem no Canadá e nos EUA.
Aronia – descomplicada e menos suscetível a doenças
Existem basicamente três razões sólidas para o grande interesse no uso extensivo da fruticultura:
- o alto valor para a saúde das frutas de aronia
- a natureza pouco exigente do arbusto em termos de qualidade e cuidado do solo
- alta resistência da planta a doenças e pragas
Aronia cresce em quase todos os solos e requer poucos cuidados. Por estas razões, o arbusto é adequado para quase todos os jardineiros amadores, mesmo que não tenham o famoso polegar verde. Como não só os frutos, mas também a madeira da planta contêm altos níveis de flavonóides, a planta é bastante insensível a danos externos como luz ultravioleta, fungos ou doenças.
As bagas de aronia contêm muitas vitaminas e minerais
Esses flavonóides valiosos para a saúde também são encontrados em abundância nas bagas vermelhas a quase pretas do arbusto, e altas concentrações de vitamina C, vitamina K e ácido fólico também fazem parte das frutas. Bagas de Aronia são ótimas para secar ou congelar.
Dicas e truques
Experimente a seguinte receita incomum para uma deliciosa geleia de aronia e marmelo: Ferva 200 mililitros de suco de aronia, 500 mililitros de suco de marmelo, uma pitada de canela e 500 gramas de açúcar de conserva (2:1) em fogo alto. panela por cerca de cinco minutos. Minutos até a mistura gelificar. Coloque a geleia ainda quente em potes esterilizados e feche bem. A geleia também fica bem com suco de maçã ou pêra em vez de marmelo.
