Eles são os pesos pesados entre os tomates, pesando de 150 a mais de 1.000 gramas. Devido ao seu longo período de maturação, os tomates para bife são os que mais absorvem o sol e têm um sabor particularmente aromático. Conheça aqui as melhores variedades de tomate bife.
Que tipos de tomates para bife existem?
As melhores variedades de tomate para bife são Sandul Moldovan, Nonna Antonia, Bernese Rose, Brandywine e Bulgarian Pink Giant para variedades vermelhas; Coeur de Boeuf, coração de touro e coração de boi branco com tomate coração de boi; Tomates Black Prince, Carbon e Black Pineapple nas variedades escuras; Azoychka, Great White e Uzbekistan II para variedades amarelas; Cherokee Green, Green Moldava e Green Helarios para variedades verdes.
Tomate bovino vermelho – a elite na plantação de tomate
- Sandul Moldovan: frutos vermelhos claros, 300-700 gramas, colheita no início de agosto
- Nonna Antonia: variedade vermelha do Piemonte, 400-800 gramas, maturação tardia
- Rosa Bernese: altamente aromática, frutas rosa-avermelhadas, 100-250 gramas, muito produtiva
- Brandywine: tomates vermelhos brilhantes, sem sementes, 150-500 gramas, sabor de primeira classe
- Gigante Rosa Búlgaro: tomates fortes e rosados, 800-1200 gramas, amadurecimento médio precoce
Ochsenherz – clássico tomate bovino da Rússia
Os corações de boi extra carnudos vieram da Rússia para a América em 1901 e de lá conquistaram os produtores de tomate em todo o mundo.
- Coeur de Boeuf: o coração de boi vermelho original da França, 100-350 gramas, de primeira classe em sabor e rendimento
- Bull Heart ou Bic´je Serdze: variedade vermelho-alaranjada da Europa Oriental, em formato de coração, afilado, 300-500 gramas
- Coração de boi branco: frutas branco-amareladas, muito aromáticas, suculentas, 150-300 gramas, colheita precoce
Variedades de bife preto de tomate
Os tomates bife de cor escura são raros e surpreendem com um aroma complexo. É hora de se familiarizar com as potências robustas:
- Black Prince: a variedade estrela, suculenta, de casca fina, de alto rendimento, 150-450 gramas
- Carbono: poderoso bife de tomate com 2 metros de altura, melhor sabor antes de totalmente maduro, 100-250 gramas
- Tomate abacaxi preto: suculento, doce, polpa delicadamente derretida, poucas sementes, 200-650 gramas
Variedades de tomate bife amarelo
Jardineiros amadores que valorizam um sabor suave em seus tomates cultivados em casa preferem variedades amarelas.
- Azoychka: variedade muito precoce, casca amarela delicada, aroma de limão, 100-350 gramas
- Great White: frutos amarelos claros, firmes até as sementes, sabor suave, 150-350 gramas
- Uzbequistão II: frutos achatados e amarelos, 150-350 gramas, maturação tardia, alto rendimento, doce e suave
Variedades de tomate para bife verde
Se você quiser colher tomates verdes para bife, você será presenteado com um sabor refrescante e azedo. No entanto, o contato visual por si só não é suficiente para determinar a maturação, porque os tomates verdes também são verdes e contêm solanina tóxica. Jardineiros de tomate experientes pressionam a casca e colhem variedades de tomate verde quando ela cede.
- Cherokee Green: variedade vigorosa, casca fina, aroma azedo, 150-350 gramas
- Moldava Verde: um pequeno bife de tomate com um sabor maravilhoso, 90-150 gramas
- Helarios verdes: uma das variedades verdes mais populares, 80-200 gramas
Dicas e truques
Tomates bovinos são os candidatos ideais para cultivo em palito. Cultivados com um ou dois brotos, proporcionam o maior rendimento de colheita. Qualquer instinto competitivo extenuante no nível popular deve, portanto, ser eliminado o mais cedo possível.
