Os primeiros pêssegos costumam estar disponíveis no supermercado a partir do início de maio. Estas frutas – em sua maioria colhidas verdes e maduras – vêm do Norte da África. A principal estação de frutas frescas, por outro lado, são os meses de verão, julho e agosto.
Quando é a temporada dos pêssegos?
A temporada do pêssego começa no supermercado em maio com frutas importadas do Norte da África. No entanto, a alta temporada de pêssegos frescos cultivados localmente ocorre durante os meses de verão, julho e agosto. Os pêssegos podem ser colhidos em sua própria horta até setembro.
Colheita de pêssegos até setembro
Você pode colher pêssegos frescos e suculentos em seu próprio jardim de julho a setembro. É feita uma distinção entre variedades de maturação precoce, média e tardia, estando a maioria das variedades prontas para consumo entre meados de agosto e início de setembro. Um dos primeiros pêssegos é a antiga variedade americana Amsden, que tem melhor sabor fresco da árvore a partir do final de julho. Por outro lado, o Red Ellerstädter (também conhecido como Vorgebirgspeach ou Kernechter vom Vorgebirge) é colhido muito tarde, por volta de meados de setembro. Os pêssegos da vinha também não amadurecem até setembro - ou no início de outubro, dependendo do clima.
Dicas e truques
Se possível, você só deve comprar pêssegos da estação. Fora da época do pêssego, as frutas do supermercado geralmente vêm do exterior e são colhidas verdes devido ao longo transporte. Essas frutas nunca atingem o aroma delicioso de pêssegos verdadeiramente amadurecidos.
