Sabugueiros e flores de sabugueiro têm uma ampla variedade de utilizações em alimentos e bebidas. Ainda há incerteza quanto ao significado das folhas de sabugueiro. Saiba mais sobre o conteúdo tóxico e digestibilidade aqui.
As folhas de sabugueiro são venenosas ou comestíveis?
As folhas de sabugueiro contêm a venenosa sambunigrina, que pode causar náusea e desconforto. Eles nunca devem ser comidos crus. O aquecimento acima de 76,3 graus Celsius neutraliza o veneno, mas mantém seu sabor amargo. Eles podem ser usados para fins medicinais, por exemplo, como chá ou aplicados topicamente.
Folhas lindas emplumadas – muito venenosas
Todas as partes dos arbustos de sabugueiro contêm sambunigrina venenosa, que causa náuseas intensas e outras queixas em pessoas sensíveis. Isso se aplica tanto às frutas quanto às flores e às folhas decorativas pinadas. É bom saber que o conteúdo do veneno se dissipa exatamente a 76,3 graus Celsius.
Sabugueiros e flores são, portanto, adequados para cozinhar em geléias aromáticas, geléias deliciosas ou sucos para matar a sede. No entanto, as folhas têm um sabor amargo e acentuado que mesmo a receita mais engenhosa não funciona para melhor. Eles são, portanto, extremamente inadequados para o menu inicial. Ainda há uma porta dos fundos.
Nunca coma folhas de sabugueiro cruas
Se as folhas de sabugueiro forem comidas cruas ou não aquecidas o suficiente, isso pode ter consequências fatais. Portanto, geralmente não é aconselhável consumir folhas ou cascas de sabugueiro sem fervê-las bem primeiro.
O poder curativo da natureza está nas folhas de sabugueiro
As folhas do sabugueiro preto estão cheias de valiosos óleos essenciais, vitaminas e minerais. Esses ingredientes têm, entre outros efeitos, efeitos imunizantes, hemostáticos e antiinflamatórios. Hipócrates reconheceu os benefícios das folhas de sabugueiro para a saúde nos tempos antigos e as recomendou para uma ampla variedade de usos. Alguns exemplos populares da medicina popular:
- Mergulhe folhas frescas de sabugueiro em gordura de porco e coloque sobre hematomas, queimaduras, frieiras ou eczema
- preparado como chá, não é saboroso, mas ainda mais curativo para constipação e para purificação do sangue
- Uma xícara de chá de sabugueiro todos os dias fortalece a resistência a resfriados
- mergulhe uma bola de algodão em chá frio e coloque-a sobre os olhos cansados
Se as folhas forem coletadas de abril a junho, elas possuem o máximo de propriedades curativas. Tudo o que não se destina ao consumo in natura é seco e armazenado em recipiente escuro. Para uma xícara de chá bastam 2 colheres de chá de folhas secas, despejadas sobre elas com água fervente e coadas após 5 a 10 minutos.
Dicas e truques
As folhas do sabugueiro podem ser usadas para fazer um remédio muito eficaz para espantar toupeiras e ratazanas. Em particular, as toupeiras, que ficam protegidas, fogem do intenso cheiro do esterco de sabugueiro. Para isso, fermente 1 quilo de folhas de sabugueiro em 10 litros de água durante 14 dias em local ensolarado. Então deixe o estrume escorrer para os corredores.
