Das mais de 20.000 variedades de maçã conhecidas em todo o mundo, apenas cerca de 60 são hoje cultivadas economicamente na Europa Central. No entanto, pode ser bastante interessante escolher variedades de maçãs antigas e raras para o seu próprio jardim.
Quais variedades de maçã você deve escolher para seu próprio jardim?
Ao selecionar variedades de maçã para seu próprio jardim, fatores como adaptação climática regional, condições do solo, época de colheita, uso pretendido, desempenho de polinização e espaço disponível devem ser levados em consideração. São recomendadas variedades antigas com boa resistência a doenças.
Escolhendo a variedade certa para o seu próprio jardim
Selecionar a variedade certa para o seu próprio jardim depende de vários fatores para macieiras, por exemplo:
- a adaptação de uma variedade ao clima regional
- a composição do solo no local
- a colheita precoce ou tardia de maçãs
- use para consumo fresco ou armazenamento
- o desempenho da polinização em seu próprio jardim
- o espaço disponível em seu próprio jardim
Existem livros e listas nos quais as variedades individuais são descritas detalhadamente com suas respectivas propriedades. No entanto, muitas vezes é mais fácil perguntar aos vizinhos do jardim ou parentes da região sobre as variedades comprovadas regionalmente. Variedades conhecidas no supermercado, como Granny Smith, muitas vezes não são incluídas porque não se adaptam muito bem às nossas latitudes.
Variedades antigas com boa resistência a doenças
Os cultivares modernos de maçã muitas vezes não são muito resistentes às piores doenças da maçã, mesmo com bons cuidados e poda regular das árvores. Se quiser evitar o uso de pesticidas contra pragas e fungicidas contra infestações por fungos em seu jardim, você deve contar com variedades antigas e com certa resistência. Exemplos disso seriam:
- Piros
- Retina
- Alkmene
- Topázio
- Renora
- Rewena
A decisão entre consumo fresco e armazenamento
Você também deve pensar se deseja usar as maçãs frescas na época da colheita ou se deseja armazená-las. Por vezes existem grandes diferenças entre as diferentes variedades de maçã no que diz respeito ao sabor da fruta fresca e do sumo ou mosto produzido a partir dela. Além disso, algumas variedades têm uma vida útil muito limitada, enquanto outras podem ser armazenadas na adega durante quase todo o inverno. Em geral, variedades precoces como Piros e Retina têm vida útil limitada e são destinadas ao consumo in natura. Por outro lado, as variedades Reanda, Regine e Resi, por exemplo, apresentam um período de armazenamento mais longo e um sabor que se refina neste período.
O formato da árvore deve corresponder à variedade
Não é mais uma arte misteriosa refinar você mesmo macieiras. Para fazer isso, você geralmente precisa dos seguintes itens:
- uma muda de maçã ou uma base especial de cultivo
- um ou mais descendentes
- uma faca afiada ou uma tesoura afiada
- uma faixa para enfaixar o local da ferida
Mas observe que nem toda variedade de maçã é necessariamente adequada para todos os hábitos de crescimento. Portanto, você deve enxertar certos tipos de maçãs destinadas ao consumo fresco com data de colheita antecipada em meios troncos, se quiser colhê-las você mesmo usando a escada. Se for uma variedade de pomar para fazer mosto, enxertar em uma árvore padrão não é problema. Quantidades maiores de frutas geralmente menores podem crescer em uma árvore padrão e, assim, produzir um rendimento maior de suco. Ao mesmo tempo, você também deve ter em mente a respectiva localização no seu jardim. Se estiver rodeado por sebes altas que protegem o vento, as macieiras poderão crescer um pouco mais. Caso contrário, ao abrigo de outras plantas e edifícios, aumenta o risco de uma copa de árvore permanentemente úmida e, com isso, o risco de infestação por fungos.
Cultivando uma treliça de árvores frutíferas
Para uma treliça de macieiras, devem ser selecionadas variedades de crescimento fraco e frutos grandes. Como as árvores em uma treliça geralmente são relativamente ensolaradas, também podem ser plantadas variedades de maçã que gostam de calor. Boas variedades para uma espaldeira de maçã são:
- Rondo
- Rapsódia
- Burlat
- Combine variedades precoces e tardias
Se você gosta de comer maçãs frescas direto da árvore, deve prestar atenção aos diferentes horários de colheita ao plantar várias macieiras no jardim. Embora variedades como Piros e Retina ainda amadureçam no verão, variedades como Enterprise e Regine ainda podem ser consumidas frescas e armazenadas no final do outono.
Variedades polinizadoras para melhor rendimento
Nem todas as áreas têm insetos ou abelhas selvagens suficientes mantidos por um apicultor para polinizar uma macieira. Se houver poucas macieiras na área, você não deve pelo menos escolher uma macieira autoestéril para seu próprio jardim. Se você já tem várias macieiras em seu jardim e elas não estão frutificando bem, você pode aumentar a produção plantando uma variedade polinizadora. As variedades adequadas com um desempenho de polinização particularmente universal são:
- Alkmene
- Goldparmaene
- Ontário
Os serviços exatos de polinização podem ser encontrados nas tabelas correspondentes na literatura especializada.
Dicas e truques
O ideal é obter aconselhamento de um especialista em jardinagem local ao escolher a variedade certa. Eles podem fornecer recomendações em primeira mão sobre variedades recomendadas regionalmente.
