A alta temporada das deliciosas frutas com caroço começa no final de julho. Frutas frescas, secas ou em conserva oferecem um complemento rico em nutrientes às suas necessidades diárias. Em nosso artigo revelamos quais poderes mágicos existem nas pequenas bombas de vitaminas.
Por que as ameixas são saudáveis?
As ameixas são saudáveis porque são ricas em fibras, vitaminas (A, B, C, E), oligoelementos (cobre, zinco) e antioxidantes. Eles fortalecem o sistema imunológico, o metabolismo, o sistema nervoso e apoiam o metabolismo ósseo, prevenindo potencialmente a osteoporose.
Fibra
Mais de 2.000 anos atrás, os romanos trouxeram frutas frescas da Ásia para a Europa. Hoje as ameixas fazem parte da seleção de frutas locais. A casca da fruta é rica em fibras e sorbitol. Na forma seca, têm efeito curativo em estômagos irritados com sensação de plenitude ou azia.
Vitaminas
As ameixas fortalecem as defesas do corpo, o metabolismo e um sistema nervoso saudável graças a inúmeras vitaminas.
Em resumo:
- Provitamina A
- Vitamina B (vários tipos)
- Vitamina C
- Vitamina E
Em combinação com os oligoelementos cobre e zinco, as ameixas têm um efeito calmante. Assim, eles são os companheiros perfeitos para o estressante dia a dia de trabalho. Ameixas secas e ameixas fornecem energia muito rapidamente graças ao seu alto teor de frutose de até 25%.
Outros ingredientes
As ameixas secas também contêm substâncias vegetais secundárias (polifenóis), fósforo, cálcio, boro e vitamina K. Essas substâncias apoiam de forma sustentável o metabolismo ósseo. Os especialistas suspeitam que essas guloseimas ajudam a prevenir a osteoporose.
Antioxidantes e polifenóis oferecem proteção eficaz contra doenças cardiovasculares. Além disso, as antocianinas (grupo dos polifenóis) retardam o processo de envelhecimento dos vasos e previnem os depósitos de gordura. Graças a essas propriedades, as ameixas têm efeito preventivo contra hipertensão, obesidade, níveis elevados de colesterol e resistência à insulina.
Nota:
150 gramas são adequados para consumo diário.
Resumo dos ingredientes:
- cru: 85% de água, 50 quilocalorias por 100 gramas (0,6 gramas de gordura, 7 gramas de carboidratos, 1 grama de proteína)
- seco: 225 quilocalorias por 100 gramas
Dicas e truques
Ameixas maduras podem ser preservadas com segurança por um longo período de tempo fervendo ou congelando.
