Hortelã-pimenta pertence à grande família das mentas, da qual existem muitas espécies diferentes. Se você quiser plantar variedades puras de hortelã no jardim, muitas vezes é preciso pesquisar muito, pois nas lojas a planta é vendida simplesmente como hortelã (Mentha x peperita).
Quais diferentes tipos de hortelã-pimenta existem?
Algumas variedades de hortelã-pimenta conhecidas são a hortelã inglesa (Mentha x peperita), a Black Mitchum e a White Peppermint. Variam na cor e no aroma das folhas, sendo a English Mint particularmente aromática, a Black Mitchum com folhas escuras e aroma fresco e a White Peppermint sendo a variedade mais suave.
O país de origem da hortelã-pimenta é a Inglaterra
Hortelã-pimenta é uma planta cultivada que provavelmente foi criada por acaso quando diferentes tipos de hortelã foram cruzados. Tornou-se conhecido pela primeira vez na Inglaterra. É por isso que as variedades de hortelã-pimenta quase sempre têm nomes em inglês.
Você pode dizer se está olhando para uma variedade real de hortelã-pimenta pelo nome botânico (Mentha x peperita)
Variedades conhecidas de hortelã-pimenta
- Inglês Hortelã
- Mitchum Negro
- Hortelã-Pimenta Branca
As folhas da hortelã nem sempre precisam ser verdes. Existem espécies com folhas brancas ou muito escuras. As variedades individuais também diferem em seu aroma.
Inglês Hortelã
A hortelã inglesa é provavelmente o tipo mais conhecido de hortelã-pimenta. É particularmente aromático e confere a muitos pratos o típico aroma ligeiramente picante. Esta variedade faz parte do popular molho de menta inglês.
Mitchum Negro
Este tipo de hortelã-pimenta é considerado o tipo mais antigo de hortelã-pimenta. Foi descoberto por acaso na cidade inglesa de Mitchum. Suas folhas são muito escuras porque contém muitos pigmentos de antocianina. O seu aroma é muito fresco. Black Mitchum é usado como aromatizante para as populares barras de chocolate “After Eight”.
Hortelã-Pimenta Branca
Suas folhas são muito claras porque contêm apenas alguns pigmentos de antocianina. A hortelã-pimenta branca é a variedade de hortelã-pimenta mais suave em termos de sabor.
Desenvolvimentos adicionais da hortelã-pimenta
Vários outros tipos de hortelã-pimenta surgiram através de reprodução e cruzamento com outras plantas. Conhecidos são:
- Lemon hortelã-pimenta (adicional: f. citrata)
- Bergamota hortelã-pimenta (adicional: var citrata “bergamota”)
- Laranja hortelã-pimenta (adicional: var citrata “Orangina”)
Outros países – outros tipos de hortelã
Em quase todos os países existem diferentes variedades de hortelã, como a hortelã marroquina, a hortelã da Córsega, a hortelã turca ou a hortelã italiana. Nem todos são tão picantes e aromáticos quanto a hortelã inglesa.
Se você estiver se sentindo aventureiro, experimente cultivar outras variedades de hortelã. Você pode plantar hortelã-abacaxi, hortelã-morango e até hortelã-chocolate no jardim.
Dicas e truques
Hortelã-pimenta contém muitos óleos essenciais. Se consumidos com muita frequência, podem atacar as paredes do estômago. Pessoas sensíveis, portanto, só devem usar hortelã-pimenta com moderação.
