Sage pontua com uma variedade colorida de talentos, desde a planta de especiarias aromáticas até a erva medicinal eficaz e o banquete encantador para os olhos. O perfil a seguir apresenta o versátil do jardim de ervas com mais detalhes.
O que é sábio e de onde ele vem?
Sage é um subarbusto perene e perene da família das mentas. É originária da região mediterrânea e impressiona pela altura de crescimento de 50 a 90 centímetros, lindas flores labiais e folhas aromáticas que são utilizadas na culinária e na medicina.
Caracterização e Ecologia
Sage tem sido um companheiro fiel das pessoas na vida cotidiana desde os tempos antigos. Graças a ele, as refeições ficam mais saborosas, as dores são aliviadas e o jardim prospera ainda mais magnificamente. A visão geral a seguir revela as propriedades nas quais essas vantagens se baseiam:
- Família de plantas da família das mentas (Lamiaceae)
- Subarbusto perene e perene
- Origem: região mediterrânea, especialmente Itália e Grécia
- Gênero de plantas com 900 espécies
- Altura de crescimento 50 a 90 centímetros
- Flores brancas, rosa, violetas ou roxas de maio a agosto
- Frutos Clausen com sementes pretas no outono
- Outros nomes: sábio real, sábio nobre, sábio de jardim, erva sabi
A ocorrência agora se estende a todas as regiões do mundo onde existe clima temperado. As espécies cultivadas na Europa apresentam resistência limitada no inverno. No final do outono, a sálvia desenha as partes aéreas da planta para passar o inverno no solo.
Ingredientes e uso
Sálvia é rica em óleos essenciais que fornecem especiarias e propriedades curativas. Se você esfregar as folhas entre os dedos, será envolvido por um perfume intenso. O alto valor ornamental baseia-se principalmente na folhagem prateada e peluda e nas lindas flores labiadas, que cheiram bem no verão. Abaixo, damos uma visão geral da ampla variedade de maneiras de usar o sábio:
- Tempero aromático para pratos picantes de carne e vegetais
- Ingrediente central para doces calmantes para a garganta (1,00 € na Amazon) e xarope para tosse curativo
- Preparado com água quente, um chá revigorante
- Seco um enriquecimento decorativo para arranjos e buquês
- Cozido em geleia, uma pasta refrescante
Se o excedente da colheita não puder ser processado imediatamente, as folhas de sálvia são ideais para congelar. Assim você não precisa perder a oportunidade de saborear ervas durante a estação fria.
Dicas e truques
Sálvia do prado tem um mecanismo de polinização particularmente inteligente. Para que os zangões cheguem ao néctar, eles precisam pressionar um pequeno prato dentro da flor. Isso aciona uma alavanca na qual o pólen está localizado. Ela desce como uma barreira sobre o polinizador peludo, que leva consigo a carga valiosa para a próxima flor.
