A salsa é a erva mais popular na Alemanha. Dificilmente existe um prato ou salada farto que não exija salsa. Mas você sabia que a salsa contém toxinas? Fatos interessantes sobre a origem e cultivo da salsa.
Qual é o perfil da salsa?
Salsa (Petroselinum crispum) é uma planta bienal da família umbelífera com folhas verdes escuras a claras, lisas ou encaracoladas e flores verde-amareladas. É originário da região mediterrânea, é adequado como tempero e planta medicinal e contém pequenas quantidades do venenoso óleo essencial apiol.
Fatos sobre salsa
- Nome botânico: Petroselinum crispum
- Origem: região mediterrânea
- Família de plantas: Umbelíferas
- Nomes populares: Peterling, Peterli, Silk
- Idade: Planta Bienal
- Folhas: verde-escuras a claras, lisas ou encaracoladas
- Flores: amarelo-verde
- Período de floração: junho – julho
- Tempo de colheita: Durante todo o ano até a floração
- Uso: Especiarias e plantas medicinais
- Localização: peitoril da janela, varanda, ao ar livre
Dicas para plantar salsa
A salsa é um pouco sensível no início. Devido à sua origem na região do Mediterrâneo, germina melhor em temperaturas mais altas.
Não tolera luz solar direta nem fica encharcado.
A salsa não é adequada para o plantio em espiral de ervas porque o solo deve ser trocado a cada novo plantio.
Como cuidar adequadamente da salsa
Depois que a salsa encontra um local favorável, ela precisa de poucos cuidados.
Aconselha-se cuidado ao regar, pois as plantas não toleram muita umidade e não crescem, mas morrem.
Você também deve ter cuidado com a fertilização, pois a salsa não tolera fertilizante orgânico fresco.
Usos da salsa
As folhas de salsa são mais frequentemente usadas cruas como tempero para batatas, saladas e muito mais.
Seu uso como erva medicinal é menos conhecido hoje. A salsa pode ser usada como chá para problemas do trato urinário.
Por que a salsa é venenosa?
O venenoso óleo essencial apiol se acumula nas folhas, mas ainda mais nas sementes. Faz com que os músculos dos órgãos digestivos e do útero se contraiam.
Depois que a planta floresce, as folhas não podem mais ser comidas. A salsa deve então ser descartada.
Mulheres grávidas geralmente são aconselhadas a não comer salsa. As sementes já foram usadas como meio de interromper a gravidez.
Dicas e truques
Originalmente, a salsa tinha basicamente folhas lisas. Como eram muito semelhantes à salsa canina, muito venenosa, e ocorriam envenenamentos graves, os monges criaram variedades encaracoladas e enroladas em musgo. Eles não podem ser facilmente confundidos com a erva venenosa de folhas lisas.
