Cebolinha (Allium schoenoprasum) pertence à família do alho-poró ou da cebola e era originalmente nativa das regiões montanhosas. A planta, de até 50 centímetros de altura, desenvolve folhas tubulares e ocas que crescem diretamente do bulbo. Em contraste com muitas outras ervas culinárias populares (por exemplo, salsa ou manjericão), é um tempero perene e uma erva medicinal.
A cebolinha é perene ou anual?
Cebolinha (Allium schoenoprasum) é uma planta perene que pode viver até 20 anos ou mais se bem cuidada. Dividir e cortar regularmente mantém a planta aromática e saudável.
Cebolinhas podem ficar muito velhas
Muitas ervas culinárias, especialmente crianças de um e dois anos, deveriam, se possível, receber um lugar diferente no jardim a cada ano. O mesmo não acontece com a cebolinha. Esta erva pode permanecer no mesmo local por muitos anos, até décadas. O que muitos amantes de ervas não sabem: Allium schoenoprasum, como a cebolinha é chamada na terminologia botânica, é uma planta perene que pode viver 20 anos ou mais se for bem cuidada. Portanto, não é necessário semear cebolinha todos os anos. Por um lado, porque a erva resistente pode sobreviver facilmente a invernos frios e, por outro lado, porque as plantas existentes podem ser propagadas facilmente por divisão.
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Isso é exatamente o que você deve fazer regularmente: dividir cebolinhas. Desta forma, por um lado você evita que a erva cresça demais no seu jardim e por outro lado você garante um tratamento de rejuvenescimento e, portanto, plantas fortes e aromáticas. Além disso, a divisão corresponde à reprodução natural da cebolinha, que - como muitas cebolas - se reproduz mais facilmente desta forma.
Corte plantas de cebolinha regularmente
Além disso, a cebolinha não deve apenas ser podada regularmente durante a colheita, caso contrário os talos tornam-se rapidamente amarelos e não comestíveis. Corte fortemente os caules no outono - de preferência antes da primeira geada - e cubra o local de plantio com galhos ou folhas para proteger as raízes do frio. A planta voltará a brotar rapidamente na primavera. Você também deve evitar que a cebolinha floresça cortando-a com frequência, caso contrário ela não poderá mais ser usada.
Dicas e truques
A cebolinha tem necessidades nutricionais bastante elevadas e, portanto, deve ser fertilizada regularmente. Os fertilizantes orgânicos são ideais porque não restringem a comestibilidade da erva - ao contrário de alguns fertilizantes sintéticos. Portanto, é melhor fertilizar cebolinhas com estrume (12,00€ na Amazon), composto ou mesmo borra de café - mas tenha cuidado! Embora os grãos de café sejam perfeitos para ervas, eles não devem ser usados com muita frequência - eles tornam o solo ácido.
