Devido às mudanças nos hábitos alimentares de muitas pessoas, os alimentos vegetais que contêm proteínas estão desempenhando um papel cada vez mais importante. Os tremoços, e apenas os tremoços doces, são considerados a fonte de proteína do futuro. Cada vez mais empresas agrícolas dependem do cultivo em grande escala de tremoços.
Como cultivar tremoços em seu próprio jardim?
É possível cultivar tremoços doces em seu próprio jardim cuidando das plantas de maneira semelhante aos tremoços ornamentais. É importante ter espaço suficiente no jardim e utilizar opções não tóxicas se houver crianças na casa. Tremoços doces também são mais adequados para sementes do que para flores.
Tromoço doce – a alternativa à soja
A necessidade de alimentos vegetais ricos em proteínas está aumentando constantemente. Depois que a soja é rejeitada por muitos vegetarianos devido a modificações genéticas, os produtores recorrem ao tremoço.
No entanto, apenas o tremoço doce é usado para cultivo em larga escala. Esta planta não deve ser confundida com a planta perene popular no jardim.
Os tremoços doces, dos quais existem variedades amarelas, brancas e azuis, não contêm mais toxinas graças à criação. Já as plantas ornamentais são venenosas e não devem ser consumidas em hipótese alguma.
Cultive tremoços doces em seu próprio jardim
Em geral, os tremoços doces também podem ser plantados em seu próprio jardim. Os requisitos de cuidado são os mesmos dos tremoços ornamentais.
Cultivar tremoços doces para consumo próprio só vale a pena se houver espaço suficiente no jardim. Se houver crianças em casa, os tremoços doces atóxicos podem ser uma boa alternativa à planta ornamental venenosa.
Os tremoços doces são adequados apenas até certo ponto como plantas ornamentais, pois foram criados principalmente para sementes e a floração não desempenha um papel tão importante.
Benefícios do cultivo de tremoço em vez de soja
Vários pontos falam a favor do cultivo de tremoços doces para fornecimento de proteína:
- Cresce em solo pobre
- Requer poucos cuidados
- É lucrativo
- É amplamente resistente a doenças
- Tem sabor neutro
O tremoço azul é cultivado principalmente para produção de alimentos na Alemanha. Provou ser resistente a doenças contra vírus. O cultivo de tremoços amarelos e brancos, por outro lado, está quase paralisado.
Tromoços na alimentação animal
O tremoço doce azul é agora frequentemente usado como substituto do farelo de soja na alimentação de suínos. Estudos mostram que este tipo de alimentação é particularmente útil em áreas onde o solo é pobre e arenoso.
Dicas e truques
A farinha de tremoço pode ser usada da mesma forma que a farinha de soja, sem alterar o sabor. Existe até um substituto do tofu feito de tremoço. É vendido com o nome Lupino em lojas especializadas.
