Kakis são - como limões, laranjas, etc. - frutas vermelhas. Além desse fato e da semelhança na forma e na cor, o Diospyros kaki e o Citrus têm pouco em comum.
Tanto o caqui quanto as árvores cítricas têm suas origens na Ásia. As frutas estão disponíveis o ano todo em nossa frutaria. Na prateleira do supermercado você pode confundir à distância as laranjas e os caquis por causa da cor e do tamanho semelhantes. No entanto, após uma inspeção mais detalhada, há pouco em comum além da casca laranja brilhante. As frutas cítricas incluem:
- Laranjas,
- Mandarins,
- Kumquats,
- Toranjas,
- Limões,
- Limão.
Plantas de caqui
Os caquis pertencem à família do ébano, enquanto as plantas cítricas pertencem à família da arruda. As árvores cítricas são perenes, os caquis são árvores caducifólias. As árvores cítricas são suscetíveis a muitas doenças e pragas e requerem cuidados intensivos para garantir bons rendimentos. Os caquis, por outro lado, são extremamente fáceis de cuidar.
No entanto, ambas as plantas não são resistentes e requerem um clima tropical ou subtropical para os frutos amadurecerem. Na maioria das regiões da Alemanha, elas só podem ser cultivadas em vasos.
Frutas de caqui
Todas as frutas cítricas não são climatéricas, não podem amadurecer após a colheita. Já os frutos de caqui colhidos imaturos só atingem a maturação plena para consumo depois de muito tempo armazenados. Em contraste com as frutas cítricas, um caqui maduro, Sharon ou caqui tem um sabor muito doce. O sabor amargo, que deixa uma camada peluda na língua, indica f alta de maturidade.
Todas as variedades de caqui podem ser consumidas inteiras; não possuem casca não comestível, nem sementes ou cascas intermediárias que precisam ser removidas. Quando cortada transversalmente, a polpa do caqui revela um padrão em forma de estrela. Devido ao seu alto teor de açúcar, o valor nutricional dos caquis é comparável ao das uvas. As frutas cítricas, por outro lado, são particularmente valorizadas por sua alta proporção de vitamina C.
Dicas e truques
O núcleo dos caquis consiste em ébano, que é de cor preta e muito duro e pesado. É um dos tipos de madeira mais valiosos.
