Hoje em dia não é incomum que os consumidores fiquem no supermercado e fiquem surpresos porque seus olhos caem sobre uma saladeira com flores. Freqüentemente, incluem flores de violetas com chifres. Estes são comestíveis
As violetas com chifres são comestíveis e como você as usa na cozinha?
As flores violetas são comestíveis e podem ser usadas como enfeite colorido. Eles têm um sabor ligeiramente adocicado e um cheiro maravilhoso. Utilize-os em saladas, em bolos, em pratos de iogurte ou cristalizados como doce. No entanto, tome cuidado para não consumir flores que foram tratadas com pesticidas.
flores violetas com chifres – o enfeite colorido
flores violetas com chifres são magicamente lindas. Eles vêm em uma variedade de cores: preto azeviche, azul royal, roxo, rosa, vermelho chama, laranja, amarelo limão e branco. Flores multicoloridas também não são incomuns. Esta ampla gama de cores os torna um elemento de decoração ideal na cozinha.
Ideias para usar na cozinha
O sabor levemente adocicado e as flores maravilhosamente perfumadas podem ser consumidas cruas, assadas ou cristalizadas. Eles são adequados para os seguintes pratos, por exemplo:
- cristalizado como doce
- em bolos e tortas
- em saladas de frutas
- em saladas de flores
- em saladas de vegetais
- em pratos frios
- para bombons e chocolate
- em pratos de iogurte
Faça suas próprias flores cristalizadas de violeta com chifres
As folhas também são comestíveis. Mas eles parecem menos decorativos. Portanto as flores são cristalizadas. Funciona assim:
- Faça uma mistura de proteína e água
- Cobrir as flores com ele
- Polvilhe açúcar cuidadosamente por cima
- Deixe secar (por exemplo, em um desidratador ou forno a 50 °C)
Cuidado com pesticidas, fungicidas e co
Você não deveria comer todas as violetas com chifres que vê sem pensar nisso. Se você comprar violetas com chifres em vasos em uma floricultura ou loja de ferragens, não deve comê-las. Via de regra, estes eram cultivados com fertilizante artificial. Eles também foram tratados com pesticidas químicos, como pesticidas e fungicidas, e são venenosos.
As violetas com chifres disponíveis no mercado não foram projetadas para serem comidas, mas sim para serem lindas. Se ainda planeja comer as flores, você tem uma opção. Você deve esperar pelo menos um ano até que a violeta com chifres decomponha os pesticidas e fertilizantes.
A alternativa é semear você mesmo as violetas com chifres. É muito fácil:
- Encha a bandeja de sementes ou vaso com terra
- Polvilhe sementes por cima e pressione levemente se necessário
- Pulverize com água e mantenha úmido depois
- Temperatura de germinação: 15 a 18 °C
- Tempo de germinação: 4 semanas
Dicas e truques
Colha as flores antes de comer. Então o aroma deles é melhor e o cheiro é mais forte.
