Para alguns jardineiros ela cresce desenfreadamente e é considerada uma erva daninha. Com os outros jardineiros que gostariam de vê-lo, ele não se sente bem mesmo depois de semear e morre. Estamos falando de azeda de chifre. Você sabia que é comestível?
A azeda de chifre é comestível e como usá-la?
A azeda de chifre é comestível; seu sabor azedo e frutado vem das folhas e flores, que podem ser consumidas cruas. Frutas e raízes também são comestíveis, por exemplo, como vegetais. Porém, devido ao ácido oxálico que contém, o consumo deve ser mantido com moderação e, sobretudo, utilizado em doses para fins medicinais.
As características pelas quais você o reconhece
A azeda floresce de maio a outubro. Mostra suas flores amarelas. As flores consistem, entre outras coisas, em cinco pétalas e sépalas peludas de cor verde. As folhas estão abaixo deles. Eles gostam de ter uma tonalidade avermelhada. Sua forma é em forma de coração invertido, eles são dedos e pedunculados em três partes.
A azeda-chifre é freqüentemente encontrada em florestas decíduas e de coníferas. Mesmo no inverno, ele pode aparecer sob a cobertura de neve. Prefere crescer em solos ácidos em áreas parcialmente sombreadas. Se você caminhar pela floresta entre março e abril, certamente o encontrará!
Um sabor frutado azedo
Se você coletou azeda fresca, pode experimentá-la. Pode ser consumido cru e tem sabor azedo, levemente frutado e picante. Na maioria das vezes, suas folhas e flores são comidas. Mas seus frutos e raízes também são comestíveis, por exemplo, preparados como vegetais em uma panela ou frigideira.
A quantidade faz o veneno
Sorrel é venenoso em grandes quantidades. Contém ácido oxálico, que também é encontrado no ruibarbo, beterraba e espinafre. É parcialmente destruído quando aquecido e, em grandes quantidades, tem um efeito negativo no bem-estar físico.
Use bem dosado para fins de cura
Se você quiser tomar azeda de chifre, por exemplo, como suco, infusão de chá, tintura ou salada, deve dosá-la com moderação. Você deve usar o suco, por exemplo. B. Não beba puro e em copo. É melhor diluir o suco com água ou chá e beber no máximo 50 ml por dia.
Áreas de aplicação onde tem efeito
Devido à sua mucilagem, ao seu alto teor de vitamina C, aos seus óleos graxos e outros ingredientes, a azeda de chifre é medicinal e pode ser usada, entre outras coisas, para:
- Reumatismo
- Azia
- Cólicas intestinais
- Gota
- Cálculos biliares
- Infecções do trato urinário
- Febre
Dica
Em famílias com crianças pequenas e animais de estimação soltos, é aconselhável não plantar azeda com chifres em abundância, mas sim destruí-la devido à sua toxicidade.
