Em contraste com a verdadeira lavanda que cresce nas montanhas, a lavanda com as suas flores características e distintas vem das regiões costeiras de Espanha, onde cresce principalmente na Madeira e em Tenerife. Contém significativamente mais óleos essenciais do que outros tipos de lavanda e é particularmente adequado para uso como planta medicinal, mas também como tempero na cozinha.
A lavanda é comestível e como usá-la na cozinha?
A lavanda é comestível e pode ser usada na cozinha como tempero. Suas flores são adequadas para decorar pratos, enquanto as pontas das folhas jovens, como o alecrim, são adequadas para temperar pratos de peixe e cordeiro.
Lavanda como planta medicinal
O óleo de lavanda é usado principalmente em aromaterapia, mas também em massagens. O tão procurado óleo - seu aroma bastante amargo lembra fortemente a cânfora - é obtido por destilação a vapor, embora não seja um óleo gorduroso convencional. Os óleos essenciais caracterizam-se pelo fato de serem solúveis em água e, portanto, evaporarem sem deixar resíduos nas lâmpadas perfumadas.
Faça seu próprio óleo de massagem
Para fazer seu próprio óleo de massagem, adicione algumas gotas de óleo de lavanda ao óleo de jojoba comum. Porém, tome cuidado com a dosagem, deve ser apenas algumas gotas! Quando bem massageado, este óleo ajuda com tensão e problemas circulatórios.
Flores secas como infusão de chá
As flores secas de lavanda são ideais para fazer chá de flores de lavanda, que pode ter efeito relaxante e antiespasmódico. É melhor beber uma xícara pouco antes de ir para a cama, pois a lavanda tem um efeito indutor do sono.
Cop lavanda na cozinha
Embora as flores possam ser usadas para decorar diversos pratos, as pontas das folhas novas podem ser usadas como tempero, semelhante ao alecrim. O aroma ligeiramente ácido harmoniza particularmente bem com pratos de peixe e borrego, principalmente quando refogados. No entanto, ao dosar, certifique-se de usar as folhas frescas com moderação, pois o alto teor de saponina deixa rapidamente um forte sabor de sabão. O melhor é combinar as folhas com outras especiarias mediterrâneas, como: Por exemplo, tomilho, sálvia ou alecrim.
Dicas e truques
O aroma intenso de lavanda repele insetos irritantes, como os mosquitos. Para fazer isso, evapore algumas gotas do óleo essencial em uma lâmpada perfumada ou costure as flores secas em um saco perfumado. Alternativamente, você pode primeiro trançar as flores recém-colhidas e seus caules e depois secá-las - esta também é uma bela decoração para a área de estar.
