Ao contrário de alguns supostos doppelgängers na natureza, o mil-folhas (Achillea millefolium) da natureza ou do jardim é inteiramente comestível. No entanto, ao coletar espécimes na natureza, você deve garantir que eles estejam livres de contaminação e contaminação com excrementos de animais.
O mil-folhas é comestível e como usá-lo?
Yarrow (Achillea millefolium) é uma erva comestível que pode ser usada na culinária e como medicamento. É adequado como tempero em pratos de tomate, como complemento de sopas ou como decoração comestível. No entanto, se você tem alergia familiar a margaridas, evite comê-las.
Usando Yarrow como remédio
Yarrow tem sido usado como remédio desde os tempos antigos para parar sangramentos e aliviar cólicas. Yarrow tem sido cultivado em muitos jardins de mosteiros durante séculos para fazer tinturas, misturas de chá, licores e aditivos para banho. Diz-se que o Yarrow tem efeitos curativos especiais, especialmente para as seguintes queixas:
- ciclo menstrual irregular (daí o nome “maidenweed)
- Sintomas de cólicas no abdômen feminino
- Indigestão
- Sangramento nasal
No entanto, você deve evitar usá-lo como remédio natural se souber que é sensível a margaridas.
Usando flores e folhas de mil-folhas na cozinha
Embora, como acontece com muitos ingredientes alimentares, o consumo excessivo de mil-folhas não seja recomendado, a planta versátil também pode ser usada na culinária normal como portador de sabor e um suplemento dietético saudável. Devido aos caules relativamente teimosos, você deve usar uma tesoura para colher as flores, se possível. Por serem bastante duras quando frescas, as flores costumam ser secas e utilizadas no preparo de sal de ervas e como tempero em pratos de tomate. Devido à sua estrutura delicada, as folhas do mil-folhas também são frequentemente utilizadas como ingrediente em sopas.
Decoração comestível na mesa de jantar feita de mil-folhas
Já se tornou uma verdadeira tendência na cozinha usar flores coloridas como parte dos pratos de verão. No entanto, certifique-se de usar apenas flores verdadeiramente comestíveis e não tóxicas para decorar os alimentos. Se você enfeitar pratos e pratos com flores de capuchinha, mil-folhas ou plantas semelhantes comprovadas, não só fica ótimo, mas as flores também podem ser comidas.
Dica
As folhas do mil-folhas também são consumidas por muitos animais. Yarrow, por exemplo, é considerado um verdadeiro deleite para a maioria das cobaias e coelhos. Experimente se o seu protegido responde ao mil-folhas e alimente-o fresco do seu próprio jardim ou colhido na natureza.
