Flores tão coloridas e lindas que seus olhos s altam de alegria. A beldroega é particularmente impressionante com suas flores florais. Não é incomum que os jardineiros tenham a ideia de comer esta planta com a “pele e o cabelo”. Mas isso é completamente inofensivo?
A beldroega é comestível?
A beldroega não é tóxica, mas tem pouco sabor e não deve ser consumida em grandes quantidades, pois contém alcaloides e ácido oxálico. O parente próximo comestível é a beldroega de verão, que pode ser usada em saladas e outros pratos.
Não tóxico, mas não muito delicado
Esta flor de verão não resistente, adequada tanto para canteiros perenes quanto para vasos de terraço, por exemplo, não é venenosa. No entanto, isso não significa que seja comum comer em grandes quantidades. É uma planta ornamental e tem sabor pouco interessante.
Não consumir em grandes quantidades
Se você ainda quiser usar a beldroega durante o inverno, experimente a planta. Mas você não deve comê-los em grandes quantidades. Contém, entre outras coisas, alcalóides e ácido oxálico. Ambas as substâncias têm efeito nocivo ao organismo em grandes quantidades.
Não confunda com seu parente próximo, a beldroega de verão
Os amantes de plantas que não estudaram exatamente botânica às vezes se referem incorretamente à beldroega de verão como beldroega. Mas estas são duas plantas diferentes, embora estejam intimamente relacionadas.
Flores e folhas comestíveis e medicinais
Se você está se perguntando se sua beldroega de verão é comestível, a resposta é clara: sim. As flores e folhas desta planta são comestíveis e até extremamente saborosas. As folhas pequenas têm gosto levemente azedo e liberam uma espécie de muco quando mastigadas.
O muco e outros ingredientes ativos têm um efeito positivo na digestão. Mas não é só a digestão que se beneficia com o consumo desta beldroega:
- ajuda com eczema
- trabalha contra a inflamação
- alivia a queimação e a coceira causada por picadas de mosquitos e moscas
- ajuda com queimaduras
- fornece vitaminas ao corpo
- Previne azia
Para que você pode usar as folhas e flores
Você pode adicionar beldroegas às saladas, mas ela também fica deliciosa quando comida sozinha e não é nada amarga. Também é adequado para realçar requeijão e sopas. Mesmo levemente s alteado ou escaldado, seu sabor não deve ser desprezado. Os botões florais fechados (a partir de maio) são considerados uma iguaria em alguns lugares e são usados como substitutos das alcaparras.
Dica
As flores individuais costumam dar o toque final a pratos como pratos frios, saladas e sobremesas doces.
