As sementes de pistache não são apenas deliciosas, mas também contêm muitos ingredientes valiosos. Apesar do alto teor de gordura, são recomendados para dietas de emagrecimento. Novas árvores de pistache podem ser cultivadas a partir de sementes frescas e não tratadas e mantidas em vasos ou ao ar livre.
Como usar e armazenar sementes de pistache?
As sementes de pistache podem ser consumidas cruas, torradas ou utilizadas no cultivo de plantas. Para obter frescor e qualidade ideais, devem ser armazenados em local fresco e seco para evitar a formação de mofo. Os grãos frescos e não tratados são adequados para semear novas árvores de pistache.
Pistácios não são nozes, são frutas com caroço
Embora tenham muita semelhança com nozes, os pistaches são frutas de caroço. Seu sabor lembra amêndoas. É por isso que também são chamadas de “amêndoas verdes”.
Por ordem da lendária Rainha de Sabá, o pistache foi nomeado fruta real. Por muito tempo o consumo foi proibido para pessoas comuns.
Identificando sementes maduras de pistache
As sementes crescem em cascas muito duras e de cor bege. Eles só podem ser colhidos a cada dois anos.
Os pistaches estão maduros quando a casca dura muda de cor e racha no fundo. Abaixo você pode ver o núcleo verde coberto por uma pele avermelhada. Quanto mais verde for o pistache, melhor será sua qualidade.
Coma pistache cru ou assado
Na Alemanha, os pistaches costumam ser vendidos já torrados. Muitas vezes também são salgados. A torrefação intensifica o aroma. Os pistaches são populares como
- Mordidela
- Sabor sorvete
- Chocolate
- Chocolates
- Padaria
- Produção de petróleo
Use apenas sementes muito frescas ao semear
Se você quiser cultivar suas próprias árvores de pistache a partir de sementes de pistache, você deve usar grãos bem frescos. Não devem ser torrados nem armazenados por muito tempo.
As sementes são colocadas em água por vários dias antes do plantio para que germinem melhor.
Dicas e truques
Aconselha-se cuidado ao armazenar pistache. O mofo não pode se desenvolver em local fresco e seco. Os cães não devem comer pistache, pois eles reagem fortemente aos esporos dos fungos.
