A papoula do ópio (Papaver somniferum) vem originalmente da região do Mediterrâneo, mas cresce e prospera em quase todos os lugares - inclusive em nossas latitudes. Embora as sementes muito saudáveis da papoula do ópio sejam frequentemente utilizadas para panificação, o cultivo da planta é proibido na Alemanha. Não apenas as sementes são obtidas das cápsulas da papoula do ópio, mas também o látex que contém opiáceos - que pode ser usado para produzir ópio e heroína.
As sementes de papoula do ópio são legais e adequadas para consumo?
Sementes de papoula do ópio, também conhecidas como sementes de papoula assadas ou azuis, contêm pequenas quantidades de opiáceos, mas são adequadas para assar e cozinhar e são legalmente permitidas. São ricos em cálcio, vitaminas, oligoelementos e ácidos graxos insaturados. No entanto, o cultivo de papoulas do ópio é proibido na Alemanha.
Assar com sementes de papoula do ópio
A semente de papoula do ópio - disponível no supermercado inteira ou moída como sementes de papoula assadas ou azuis - também contém pequenas quantidades de opiáceos, mas não é adequada para a fabricação de medicamentos. Em vez disso, os com nozes e muito oleosos podem ser usados para assar e cozinhar: rolinhos de sementes de papoula, pão com sementes de papoula, bolos de sementes de papoula e bolinhos de fermento com sementes de papoula - a cozinha tradicional e moderna oferece uma variedade de receitas experimentadas, testadas e deliciosas.
As sementes de papoula contêm apenas uma pequena quantidade de opiáceos
Não há risco de ficar chapado ou viciado - afinal, o conteúdo de opiáceos nas sementes é simplesmente baixo demais para isso. No entanto, um teste de drogas ainda pode dar positivo depois de comer um rolo de sementes de papoula, e a importação de alimentos que contenham sementes de papoula é estritamente proibida em muitos países.
Rico em vitaminas e oligoelementos
As sementes de papoula do ópio estão entre os alimentos mais ricos em cálcio, e os grãos também contêm muitas vitaminas do grupo B, bem como muitos oligoelementos e minerais importantes. As sementes fornecem magnésio (347 miligramas por 100 gramas de sementes), fósforo (870 miligramas por 100 gramas de sementes), ferro, zinco, potássio e sódio. As sementes também são ricas em ácidos graxos monoinsaturados e poliinsaturados, razão pela qual são frequentemente transformadas em óleo de cozinha.
Compre papoulas de ópio não moídas, se possível
Se você quiser usar sementes de papoula do ópio para assar, é melhor comprá-las inteiras. Os grãos contêm muito ácido linoléico, que é difícil de reter nas sementes moídas e rapidamente fica rançoso. Se necessário, você pode moer facilmente as sementes em um moedor de café ou grãos.
Compre e cultive papoulas de ópio
Você pode comprar legalmente as sementes da papoula do ópio sob o nome de papoula azul ou papoula assada no supermercado, mas também em lojas orgânicas, farmácias, lojas de produtos naturais ou na Internet. Em tese, essas sementes são até adequadas para semear, desde que não sejam moídas. No entanto, é melhor não o fazer, porque o cultivo de papoilas do ópio na Alemanha está abrangido pela Lei dos Estupefacientes e, portanto, é estritamente proibido. Você tem permissão para comprar e usar as sementes, mas não para cultivar a planta - os infratores enfrentam penas de prisão de até cinco anos ou multas elevadas. Em casos excepcionais, contudo, o cultivo de papoula pode ser solicitado e permitido no Departamento Federal do Ópio.
Dica
Se você deseja plantar papoulas no jardim apenas como planta ornamental, pode usar espécies legais como papoulas turcas, papoulas douradas ou papoulas de milho. Porém, suas sementes não são adequadas para consumo.
