A mostarda é particularmente popular na Alemanha. Mas é cada vez mais plantada em loteamentos, não só pelas sementes pontiagudas, mas também pelas folhas deliciosas, pelas lindas flores amarelas e pela função de adubo verde. Descubra abaixo como cultivar mostarda em seu próprio jardim.
Como cultivar mostarda no jardim?
Para cultivar mostarda em seu próprio jardim, semeie as sementes em maio para a colheita de sementes ou durante todo o ano para adubo verde e colheita de folhas. Escolha um local claro e úmido e observe a rotação de culturas de vegetais crucíferos. Colha as folhas e sementes assim que estiverem maduras.
Nem toda mostarda é igual
A grosso modo, existem três tipos de mostarda: marrom, branca (ou amarela) e mostarda preta. Todos os três pertencem à família das crucíferas e podem ser usados para fazer mostarda. Só o sabor varia: a mostarda preta, também chamada de mostarda oriental, tem o sabor mais picante; A mostarda picante é feita de sementes de mostarda marrom e preta. A mostarda branca é bastante suave e é processada em mostarda aromática de calor médio. A mostarda branca não cresce tanto quanto a mostarda preta ou marrom e, portanto, é mais adequada para cultivo na varanda ou no peitoril da janela.
O local certo para a mostarda
A mostarda é uma das culturas menos exigentes que você pode plantar no seu jardim ou na varanda. Não é exigente quanto à localização ou cuidados. A única coisa importante é ficar atento à rotação de culturas: a mostarda é um vegetal crucífero e só pode ser plantada no mesmo local a cada quatro anos. Portanto, não semeie mostarda em um local onde cresceram brássicas, rabanetes, agriões, colza ou rabanetes nos três anos anteriores. Claro, a mostarda também precisa de luz, mas realmente não importa se está na sombra parcial ou ao sol. A mostarda também se desenvolve facilmente em uma panela no parapeito da janela ou na varanda.
Semeando mostarda
A mostarda pode ser semeada o ano todo. Porém, se quiser colher as sementes, você deve plantar as sementes de mostarda no solo no início de maio. É melhor cultivá-la no parapeito da janela e plantar as plantas (11,00 € na Amazon) ao ar livre depois dos Santos do Gelo.
Cuidados com a mostarda
Mostarda, como eu disse, quase não precisa de atenção. Claro, você não deve deixá-lo secar: regue-o regularmente e sua mostarda prosperará maravilhosamente. Ele não precisa de fertilizante.
Colhendo mostarda
Não só as sementes podem ser colhidas, as folhas aromáticas também podem ser consumidas. Você pode colhê-los permanentemente removendo apenas as folhas externas e deixando a planta intacta. As sementes de mostarda são colhidas após a floração. As lindas e fortes flores amarelas costumam aparecer a partir de junho. Agora você deve parar de colher as folhas, que de qualquer maneira vão morrendo gradativamente. Você pode descobrir como colher as sementes corretamente aqui e como processá-las em adubo verde, leia aqui.
A mostarda no perfil
Aqui estão as coisas mais importantes em resumo:
- Gênero: Brassica
- Família: Plantas crucíferas
- Cor da flor: amarelo
- Uso: como planta medicinal e útil
- Vida útil: Anual
- Semeadura: em maio (para colheita de sementes), durante todo o ano (adubação verde, colheita de folhas)
- Local: claro, úmido
- Época de colheita: outubro (sementes), o ano todo (folhas)
