O apelo especial do medronheiro (Arbutus) não é apenas a casca de cor atraente e a bela folhagem. Esta planta exótica, aparentada com a urze nativa e fácil de cuidar, é decorada com umbelas de flores brancas das quais se formam frutos vermelho-alaranjados brilhantes. Visualmente eles se assemelham a morangos e lhes deram seu nome. Embora não sejam venenosos, só são considerados uma iguaria em seus países de origem, mas aqui conferem aos pratos típicos seu aroma característico.
O fruto do medronheiro é comestível?
O fruto do medronheiro é comestível e caracteriza-se pela sua cor laranja-avermelhada, casca verrucosa e aroma agridoce. Eles são ricos em vitamina C e pectina e são frequentemente usados em geléias, aguardente e mel.
Breve descrição do medronheiro
- O fruto do medronheiro tem de 2 a 2,5 centímetros de tamanho, dependendo da espécie.
- Quando maduros, eles são de cor laranja-avermelhada e têm uma casca verrucosa e coriácea.
- A polpa carnuda e farinhenta é amarela brilhante.
- O aroma é levemente agridoce. Quando totalmente maduro, lembra vagamente melões ou damascos.
As frutas são comestíveis?
Segundo a lenda, o nome “unedo” remonta a um ditado do estudioso romano Plínio, o Velho. “Unum edo” significa algo como: “Eu como um.” Ele ress alta que você definitivamente não comerá um segundo morango depois de experimentar um.
Mas os frutos do medronheiro não são venenosos. No entanto, não são fáceis de transportar porque se deterioram rapidamente. Por esse fato e pelo sabor bastante suave quando consumidos crus, são processados apenas regionalmente.
Especialidades saborosas
Os frutos do medronheiro contêm muita vitamina C e pectina, por isso são ideais como base para compotas. Porém, a casca e as sementes pequenas não se dissolvem completamente; Depois de cozida, a pasta deve ser passada novamente por uma peneira.
No Algarve, a aguardente límpida “Medronho”, típica desta região, é destilada a partir dos frutos do medronho. Uma especialidade da Sardenha é o mel “Amaro di Corbezzolo”. Tem um sabor muito intenso e é um tempero popular para pratos doces e salgados.
Não é venenoso, mas até um remédio
Se você estiver viajando pelo sul e descobrir os frutos do medronheiro, poderá petiscar os frutos comestíveis sem se preocupar. Quando totalmente maduros são absolutamente comestíveis e, devido ao alto teor de pectina, um excelente remédio para a diarreia do viajante.
Dica
Arbutus floresce na estação fria, quando quase não há insetos na Alemanha. Isso inevitavelmente leva a problemas de polinização, então você tem que renunciar às frutas. No entanto, você pode ajudar com uma escova (10,00€ na Amazon) e realizar você mesmo a fertilização.
