Acontece repetidamente que as cebolas na despensa começam a germinar. Agora surgem as questões: por que os brotos foram capazes de se desenvolver e as cebolas germinadas ainda podem ser usadas?
Você ainda pode usar cebolas germinadas?
Cebolas germinadas ainda podem ser usadas na cozinha, apesar da germinação. Simplesmente corte os pequenos germes e use a cebola normalmente. Para brotos maiores, retire-os e plante os bulbos no jardim, onde podem servir como plantas atraentes ou ser usados para semear no próximo ano.
Por que as cebolas germinam?
Na maioria dos casos, o motivo do surgimento das cebolas é o armazenamento incorreto. Certamente estava muito quente, muito claro e possivelmente muito úmido onde foi armazenada. Se cebolas forem compradas, elas devem ser imediatamente removidas do saco plástico ou da rede apertada. O melhor é guardá-los em uma cesta arejada ou em uma caixa de madeira permeável ao ar. O depósito deve ser fresco, seco e, acima de tudo, escuro. Um porão ou uma despensa sem aquecimento é o ideal.
Armazene cebolas cultivadas em casa adequadamente
Assim que as cebolas forem retiradas do canteiro, algumas regras de armazenamento devem ser observadas:
- deixe a cebola secar em local seco e arejado
- Após cerca de 10 dias, remova o restante da terra das cebolas
- encurte as raízes longas
- corte os brotos secos até 5 cm
Agora as cebolas podem ser guardadas na adega ou na despensa. Escuridão, frescor e secura são importantes.
Usando cebolas germinadas na cozinha
Se as cebolas desenvolveram germes, não há razão para jogá-las fora. As cebolas expelidas não contêm substâncias nocivas, mas a sua qualidade é agora inferior e a consistência da cebola torna-se macia. Se o germe ainda for pequeno, simplesmente corte-o e use a cebola normalmente. Se você usar cebolas com germes grandes, o prato terá um gosto ruim porque as cebolas ficam mofadas nesse estado. Mas mesmo as cebolas fortemente germinadas não precisam ser jogadas fora.
Usando cebolas germinadas no jardim
Cebolas com brotos verdes podem, por exemplo, ser plantadas no canteiro. O bulbo desenvolve então uma flor decorativa. A flor da cebola também chama a atenção no canteiro e afrouxa um pouco a ordem estrita do canteiro. Se necessário, as folhas de cebola podem ser aparadas e usadas como cebolinhas. É melhor deixar a cebola murchar em paz e plantar sementes. Assim que amadurecem, a flor da cebola é cortada e seca. As sementes que caem são mantidas secas e escuras. Eles são a base para a semeadura de cebola no próximo ano.
