Pão de açúcar é uma planta de alface também conhecida como almôndega. Embora seja cultivada neste país, ainda não é muito comum. Como ocasionalmente surge a questão do corte, gostaríamos de esclarecer isso aqui.
Quando e como você deve cortar o pão de açúcar?
Cortar o pão de açúcar é especialmente relevante na época da colheita. A partir do final de setembro ou início de outubro, corte as cabeças logo abaixo da cabeça com uma faca afiada; Alternativamente, se necessário, colha apenas cabeças individuais para preparação fresca.
Pão de Açúcar faz cabeças
Dentro de oito a doze semanas após a semeadura ou plantio, o pão de açúcar forma cabeças alongadas e soltas, compostas por várias camadas de folhas. Esse hábito de crescimento deixa claro que cortar não faz parte dos cuidados com o Pão de Açúcar.
Corte na época da colheita
Dependendo do clima e da época de plantio, a época de colheita desse tipo de alface começa no final de setembro ou início de outubro. Aqueles que cultivaram as mudas cedo podem até esperar uma colheita mais cedo, em agosto. Então a cabeça do pão de açúcar pode ser cortada pela raiz. Uma faca afiada é ideal para isso.
Coloque a faca diretamente abaixo da cabeça. A raiz pode permanecer no solo, onde apodrecerá com o tempo.
Recém-cortado para as necessidades atuais
Esta salada é melhor preparada fresca, então, se possível, você não deve colher a cama toda de uma vez. Corte apenas quantas cabeças forem necessárias no momento.
- O Pão de Açúcar fica fresquinho na cama por muito tempo
- pode passar o inverno na cama quando há geada leve
- Em condições ideais, o período de colheita pode se estender até o inverno
- especialmente em regiões amenas e invernos amenos
Dica
O armazenamento curto também é possível no compartimento de vegetais da geladeira em casa. Antes, o pão de açúcar é embrulhado em um saco plástico.
Corte para armazenamento mais longo
Se ficar desconfortável lá fora e o Pão de Açúcar estiver ameaçado por chuvas constantes ou geadas fortes, você deve colher todas as cabeças. Você pode cortá-los todos, embrulhá-los separadamente em papel úmido e depois guardá-los em local fresco.
Para dois outros métodos de armazenamento, você não deve cortar as cabeças, mas retirá-las do solo com as raízes. Só então corte as folhas soltas externas. Em seguida, pendure as cabeças preparadas de cabeça para baixo em uma sala fria ou martele-as na areia úmida.
