Savory é uma daquelas plantas aromáticas que não deve f altar em nenhum canteiro de ervas ou jardim de boticário. Não é apenas um tempero popular para pratos de feijão, mas também uma valiosa erva medicinal usada na medicina popular para dores de estômago e problemas de pele.
Quais são as características do salgado?
Savory, botanicamente conhecida como Satureja, é uma planta de especiarias de crescimento arbustivo da família das mentas. Atinge uma altura de 40 a 70 centímetros e floresce de agosto a setembro nas cores branca, rosa ou roxo claro.
Perfil da planta:
- Nome botânico: Satureja
- Ordem: Lamiales
- Gênero: Ervas de feijão
- Família: Família Mint
- Crescimento: Subarbusto espesso e ereto
- Altura de crescimento: 40 a 70 centímetros
- Época de floração: Agosto a setembro
- Formato de flor: Verticilos em forma de espinhos
- Cor da flor: Branco, rosa, roxo claro
- Folha: Régua-lanceolada, gaultéria
Características especiais
Os salgados de verão prosperam como plantas herbáceas anuais. Os salgados de inverno, por outro lado, podem ser bienais ou até perenes.
Origem:
Savory pode ser encontrado selvagem em solos pobres em toda a região do Mediterrâneo, onde cresce em encostas secas e pedregosas, em campos e em aterros ferroviários.
Semeadura e plantio:
Para cultivar salgados a partir de sementes, encha pequenos vasos de sementes com terra para semeadura no final de abril e simplesmente polvilhe as sementes por cima (germinador leve). Cultivar ao ar livre também é fácil, mas você deve esperar pelos santos do gelo, pois as mudas são sensíveis ao frio. Após o aparecimento do segundo par de folhas, elas são separadas por uma distância de trinta centímetros.
Localização e cuidados:
Dê ao salgado um lugar quente e ensolarado no canteiro de ervas. Alternativamente, a robusta planta de especiarias fica extremamente confortável em um vaso na varanda.
Piso:
Como muitas ervas, o salgado é muito econômico. Prefere substrato leve e, se possível, calcário. Solos pobres são tolerados significativamente melhor do que os ricos em nutrientes.
Rega e fertilização
A fertilização só é realizada no início da estação de crescimento, no início da primavera e, mesmo assim, apenas moderadamente com um pouco de composto.
Você também pode segurar ao regar, porque o salgado reage de forma extremamente sensível ao excesso de umidade. No entanto, a erva sobrevive às fases secas sem problemas.
Colheita e Preservação
Colha os salgados um pouco antes ou durante a floração, pois é quando a planta desenvolve mais sabor. Para isso, os brotos são cortados logo acima do solo, amarrados e pendurados para secar em local não muito claro e arejado. Em seguida, remova as folhas e guarde-as em recipientes escuros e bem ajustados.
Dica
Savory também pode ser congelado. Para isso, coloque os galhos cortados em pedaços em sacos para freezer. Alternativamente, você pode arrancar as folhas, colocá-las em porções em bandejas de gelo, encher com água e congelar.
