A fruta asiática é um verdadeiro superalimento porque está repleta de ingredientes valiosos. Não é tão fácil processar uma romã. Aqui, conhecer os truques certos vale seu peso em ouro.
Você pode comer sementes de romã?
Sim, sementes de romã podem ser comidas. As partes comestíveis das romãs são as sementes e sua suculenta cobertura vermelho-rubi, de sabor agridoce e levemente ácido. No entanto, a polpa branca ao redor das sementes não é comestível.
Estrutura da fruta
A parte comestível da romã é a camada vítrea que envolve as sementes. É ligeiramente translúcido, suculento e apresenta tonalidade vermelho rubi a rosa. Essas unidades espalhadoras revestidas estão firmemente conectadas a uma polpa esbranquiçada, que forma diversas câmaras.
Ao contrário das frutas locais, o tecido esponjoso conhecido como albedo não é consumido aqui. Tem um sabor amargo. Os grãos são consumidos junto com sua cobertura. O aroma dos tegumentos das frutas maduras é doce e azedo com uma nota amarga.
Identificando frutas maduras
Como as romãs não amadurecem, você deve prestar atenção ao grau de maturação ao comprá-las. Os espécimes frescos e maduros parecem duros, ásperos e rachados a lenhosos. Eles têm uma base de flores secas e não apresentam amassados ou amassados. Se você notar manchas moles ou descoloridas, isso indica carne podre.
Uso
Existem diferentes maneiras de obter as sementes aromáticas. Um método experimentado e testado é amassar inicialmente até que as romãs fiquem macias. Em seguida, corte-os ao meio e segure cada metade de cabeça para baixo sobre uma tigela. Se você bater na casca, as sementes cairão.
Pressionando suco
Use um espremedor de frutas cítricas para espremer as metades da fruta e fazer suco de romã fresco. As sementes e restos da polpa ficam presos na peneira. No entanto, a bebida de fruta pode ter um sabor ligeiramente amargo devido aos aromas da casca.
Mashing
As sementes de romã são ideais para fazer smoothies. Para fazer isso, você precisa de um liquidificador potente cujas lâminas piquem bem as sementes. Caso contrário, o seu suco de fruta pode ficar um pouco mais granulado. Se quiser evitar isso, você pode coar a mistura de frutas em uma peneira após fazer o purê, Preparação:
- Corte a fruta e retire as sementes
- purê junto com 100 gramas de cranberries e 150 gramas de iogurte
- adoce com açúcar e complete com 250 mililitros de leite de soja
Dica
Para uma consistência mais espessa, você pode adicionar uma banana ao smoothie e bater no liquidificador,
