Por fora, a romã é uma fruta simples e redonda, mas por dentro há muitas sementes deliciosas. Chegar até eles não é tão fácil. Eles se abrem facilmente e espalham seu suco vermelho por toda parte. Uma enorme bagunça! Qual truque o torna mais limpo?
Quais métodos existem para remover as sementes de uma romã de maneira limpa?
Existem três métodos para remover as sementes de uma romã sem fazer bagunça: 1) dividir cuidadosamente a fruta e remover as sementes, 2) bater as sementes com uma colher de pau e 3) abrir a romã debaixo d'água e retire as sementes da casca.
Preste atenção às frutas frescas e maduras
Os grãos devem ser carnudos, suculentos, aromáticos e de cor vermelha brilhante. Às vezes há uma grande decepção quando o interior de uma casa vem à tona. Mas então é tarde demais. Então você pode prestar atenção nas frutas frescas e maduras na hora de comprar:
- escolha apenas frutas carnudas e que preencham bem
- Pontos fracos são sinais de que a fruta está apodrecendo
- a casca deve estar brilhante e não ressecada
- Não deve haver mofo na base da flor; Cheire se necessário
- A variedade com casca avermelhada é mais indicada para consumo in natura
Dica
Uma romã madura parece mais pesada do que uma verde do mesmo tamanho. Certifique-se de fazer o teste colhendo romãs diferentes. Infelizmente, uma fruta colhida verde não amadurece mais.
É assim que os grãos saem sem fazer bagunça
Até hoje, nenhum dispositivo foi desenvolvido para remover as sementes de uma romã. O trabalho manual “difícil” espera por você antes que você possa aproveitá-lo. O que é prática comum com uma maçã convencional deve ser evitado a todo custo com uma romã: cortá-la com uma faca. Você faz isso uma vez e nunca mais.
Quando os grãos são cortados, seu suco vermelho esguicha em todos os lugares onde não é desejado. Roupas, mesa, cadeiras, nada é poupado. Para que o suco de romã produza suas sementes sem fazer bagunça, elas devem permanecer intactas ou a capacidade de seu suco voar deve ser retardada. Esses métodos são conhecidos até agora:
- Quebre a romã em pedaços com cuidado
- Tire as sementes com uma colher de pau
- Abra a romã debaixo d’água
Corte a romã com cuidado
Nesta variante, uma faca afiada pode ser usada, embora de forma muito hesitante. Como algumas sementes ainda podem estourar apesar de todo cuidado, coloque a romã em uma bandeja grande. Usar roupas velhas ou avental e luvas não fará mal. É assim que você divide corretamente a romã para ter melhor acesso às suas sementes:
- Usando uma faca afiada, remova as duas pontas da romã cortando uma fatia de cada. Se não tiver certeza de até onde pode cortar, você pode abordar gradualmente o interior. Assim que as sementes estiverem visíveis, você removeu o suficiente.
- Use a ponta da faca para remover o máximo possível da polpa branca visível das pontas abertas, sem danificar as sementes.
- Agora corte a casca da romã longitudinalmente 5-6 vezes sem tocar nas sementes que estão por baixo. As linhas de corte ideais são onde as câmaras individuais são separadas umas das outras pela polpa branca. Você pode ver isso claramente pelas pontas cortadas.
- Pegue a romã com as duas mãos e tente quebrá-la em pedaços, separando-a com cuidado. Talvez seja necessário aprofundar um pouco as interfaces aqui e ali.
- Depois de dividir a romã com sucesso, use as mãos para chegar perto das sementes e removê-las pedaço por pedaço em uma tigela.
Dica
As divisórias brancas são comestíveis, mas não agradam a todos. Eles contêm muitas substâncias amargas e, portanto, geralmente são jogados fora.
Tire as sementes com uma colher de pau
A trabalhosa tarefa de arrancar as sementes com a mão também pode ser feita com uma colher de pau, mas exige muita força muscular. Eles não são apenas arrancados, mas espancados. Veja como fazer:
- Coloque a romã em uma bandeja ou prato grande de plástico, pois pode sair um pouco de suco ao cortá-la. Tábuas de madeira não são ideais, pois a seiva vermelha deixa manchas.
- Corte a romã com cerca de 1/2 cm de profundidade em toda a volta.
- Segure cada metade com uma mão e gire-as em direções diferentes. As duas metades se separam. Você então tem uma metade com a extremidade do caule e a outra metade com a base da flor.
- Segure a metade de uma romã sobre uma tigela grande com o lado aberto voltado para baixo.
- Bata firmemente na casca externa com uma colher de pau resistente até que todas as sementes caiam gradualmente.
- Os grãos teimosos que ainda estão firmemente no lugar podem ser cuidadosamente removidos à mão, quebrando a casca em pedaços para expor os grãos.
Abra a romã debaixo d’água
Com este método, alguns grãos podem estourar, mas o suco que sai não pode se espalhar por toda a sala graças ao efeito freio da água.
- Encha uma tigela grande com água fria.
- Corte as duas pontas da romã.
- Quebre a romã debaixo d'água com as mãos.
- Remova manualmente os grãos expostos da casca. Os núcleos pesados então afundam, enquanto as membranas finas flutuam na superfície da água.
- Pesque as partes não comestíveis da romã com a mão.
- Em seguida, despeje o conteúdo em uma peneira para coletar as sementes.
- Enxágue bem os grãos com água limpa.
Durabilidade
Sementes frescas de romã são muito tentadoras para ter que esperar muito por alguém que as coma com vontade. Sementes de romã não danificadas também podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente lacrado por até dois dias.
Conclusão para leitores rápidos
- Características maduras: Pele brilhante, fruta carnuda sem pontos moles; parece pesado na mão
- Dica: A variedade de casca vermelha fica mais saborosa quando consumida fresca
- Desafio: Kernels se abrem; o suco espirra e deixa manchas vermelhas
- Métodos de limpeza: Corte a fruta com cuidado; Retire as sementes; eviscerando debaixo d’água
- Corte a fruta: corte as pontas; Faça cortes longos 5 a 6 vezes; quebre e retire os núcleos
- Bater: corte 0,5 cm de profundidade em toda a volta; separar em duas metades
- Bater: segure metade sobre a tigela; bata na tigela com uma colher de pau; Os grãos caem
- Subaquático: pontas cortadas; Quebre as frutas em uma tigela com água
- Subaquático:Pescar as partes brancas; Despeje o restante em uma peneira e enxágue as sementes
- Prazo de validade: Os grãos inteiros duram dois dias na geladeira
