A raiz da salsa lembra a raiz principal de uma pastinaga. Seu aroma é mais intenso e forte e apresenta uma nota levemente adocicada. Como os vegetais são cultivados em estufas, a temporada é prolongada. As coisas parecem diferentes no jardim.
Quando é a estação das raízes de salsa?
A principal época de colheita das raízes de salsa vai de novembro a fevereiro, mas as versões cultivadas estão disponíveis nos supermercados o ano todo. Como vegetal de inverno, cresce bem em solos bem drenados em locais ensolarados e também pode tolerar geadas.
Como a raiz da salsa cresce
Atrás da raiz da salsa está a espécie Petroselinum crispum subsp. tuberosum, que está disponível nos supermercados o ano todo. A estação principal se estende de novembro a fevereiro, o que torna a planta uma hortaliça de inverno. Ocasionalmente a colheita ocorre já em outubro.
Crescimento
A planta umbelífera é uma planta bienal que produz folhas parecidas com salsa e com cheiro aromático no primeiro ano. Durante a estação de crescimento, a planta armazena nutrientes nas raízes. Eles crescem e servem para sobreviver para que a espécie possa brotar na próxima primavera. O desenvolvimento das flores e dos frutos ocorre no segundo ano. As raízes principais não são mais adequadas para colheita, pois perdem o sabor e os ingredientes.
Influencie positivamente nos lucros
A raiz da salsa é cultivada ao ar livre ou em estufa. A semeadura ocorre diretamente ao ar livre entre março e abril, pois assim você aproveita ao máximo a umidade do solo no inverno. Quanto mais tarde você semear as sementes, mais restritas serão as raízes e o rendimento das colheitas diminuirá. Demora entre 15 e 20 dias para que os primeiros cotilédones apareçam. As sementes germinam de forma bastante irregular e lenta.
Semeando corretamente:
- Certifique-se de que o espaçamento entre linhas seja de 30 centímetros
- Forneça sete centímetros de espaço entre as plantas
- Pressione as sementes de um a dois centímetros de profundidade no solo
- Mantenha o substrato uniformemente úmido
- arrancar ervas daninhas regularmente
Reivindicações
Assim que as raízes crescem, é necessário um abastecimento coordenado de água. A planta herbácea requer solo solto e bem drenado. Isto não só promove o crescimento, mas também contribui para uma melhor colheita. Se o subsolo estiver fortemente compactado, encharcado ou pedregoso, as raízes principais frequentemente apresentam distorções. O local oferece condições ensolaradas e quentes.
Cuidado
Você deve regar as plantas regularmente até meados de junho para que o solo fique úmido, mas não molhado. Remova ervas daninhas indesejadas porque a raiz da salsa é considerada menos competitiva e cresce rapidamente. Frost não representa perigo para as raízes.
Notas de colheita
Você deve evitar colher folhas durante a estação de crescimento. Quanto mais massa foliar uma planta perde, mais restrito é o crescimento das raízes. A escavação dos órgãos maduros de sobrevivência começa no final do outono. Você pode colher vegetais frescos de inverno durante todo o inverno. A planta está em pausa nesta época, então o crescimento estagna e as raízes principais mantêm seu frescor até a primavera.
Dica
Escolha um dia sem geada e solte o solo ao longo das fileiras com um dente de porca. Retire a raiz de salsa do solo pelas folhas.
