No verão, a abobrinha às vezes produz frutos muito mais rápido do que os proprietários de jardins gostariam. Porém, isso não é motivo para dar de presente as deliciosas pernas, pois elas também podem ser maravilhosamente transformadas em pratos doces.
Como preparar abobrinha como sobremesa?
Abobrinha é ideal como prato doce. Eles podem demonstrar sua versatilidade e oferecer uma variedade deliciosa tanto em um bolo de abobrinha achocolatado com nozes quanto em uma exótica geléia de abobrinha e gengibre.
Bolo de chocolate com abobrinha
Este bolo é maravilhosamente úmido e tem um sabor maravilhosamente achocolatado ao mesmo tempo. Para obter a crocância certa, a massa é enriquecida com nozes.
Ingredientes para uma forma de pão
- 350 g de abobrinha ralada finamente
- 240 g de farinha
- 120g de açúcar
- 120 ml de óleo de girassol
- 3 ovos
- 50 g de cacau para assar
- 50 g de chocolate amargo ralado
- 30 g de nozes quebradas grosseiramente
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180 graus.
- Bata os ovos com o açúcar até ficar cremoso.
- Adicione o óleo.
- Misture farinha, cacau, fermento e sal.
- Misture a abobrinha com um terço da mistura de farinha.
- Adicione o restante da farinha com o chocolate ralado e as nozes quebradas grosseiramente à mistura de ovo e óleo e envolva.
- Dobre a abobrinha na massa.
- Despeje tudo na forma de pão previamente untada.
- Asse por cerca de 50 minutos.
- Deixe o bolo esfriar por dez minutos, retire-o da forma e deixe esfriar completamente.
- Se desejar, decore com açúcar de confeiteiro ou cobertura de chocolate.
Geléia de abobrinha e gengibre
Você adora geléias inusitadas? Então nossa geléia de abobrinha deve se adequar exatamente ao seu gosto.
Ingredientes
- 800 g de abobrinha descascada e ralada finamente
- 1 pedaço de gengibre do tamanho de um polegar
- 1 kg de açúcar conservante 1:1
- 1 – 2 salpicos de suco de limão
Preparação
- Descasque o gengibre e pique-o em pedaços bem finos.
- Coloque todos os ingredientes em uma panela grande e misture.
- Cubra e deixe em infusão por uma hora.
- Durante esse tempo, esterilize os frascos e as tampas em água fervente por dez minutos.
- Leve a mistura de abobrinha e gengibre para ferver e deixe ferver por cerca de três minutos enquanto mexe.
- Faça um teste de gelatina. Se a geléia solidificar, despeje-a diretamente nos potes de geléia. Caso contrário, cozinhe por mais um minuto.
- Feche os potes enquanto estão quentes e deixe esfriar de cabeça para baixo.
Dica
A combinação de geléia de abobrinha e maçã ou abobrinha e abacaxi também fica ótima.
