A bérberis não é apenas um lindo arbusto para o seu jardim. Você também pode comer as frutas vermelhas da bérberis comum. Aqui você pode descobrir o sabor das frutas e para que servem.
Como comer bérberis?
Os frutos da bérberis comum (Berberis vulgaris) são comestíveis. Se você secar asfrutas, elas não terão mais um sabor tão azedo. Você também pode extrairJuicedas frutas ou processá-las emJam.
Quais partes de bérberis posso comer?
Você só pode comeras bagas da bérberis comum. As sementes, assim como muitas outras partes da planta da bérberis, contêm substâncias tóxicas como a berbamina e a berberina. Colha os frutos a partir do final de agosto. Você pode colher as frutas vermelhas, desde que fiquem penduradas nos galhos. É assim que você pode secar as frutas:
- Disponha em uma assadeira.
- Coloque no forno.
- Seque a 50 graus Celsius por algumas horas.
As frutas secas não têm mais gosto tão azedo e podem ser armazenadas por mais tempo.
Qual é o gosto das frutas de bérberis?
Bérberis secas têm um sabor azedo semelhante aCranberries Você pode comer frutas de bérberis com vários pratos de arroz. As bagas de bérberis também são frequentemente usadas como ingrediente em mueslis e tigelas. O sabor amargo da fruta, também conhecida como bagas de vinagre, deve-se, entre outras coisas, ao alto teor de vitamina C que caracteriza as bérberis. Se você polvilhar sobre a comida, o lindo vermelho também terá uma cor muito atraente.
Como fazer geléia de bérberis?
Cozinhe 500 gramas debarberriescom 150 gramas deaçúcar. Assim você obtém um produto que não fica tão azedo ao comê-lo. Proceda da seguinte forma:
- Lave as frutas e misture-as com o açúcar em uma panela.
- Deixe coberto por duas horas.
- Ferva na panela até obter a consistência desejada.
- Despeje diretamente em potes de geléia desinfetados.
- Feche bem os potes e deixe-os esfriar no ambiente.
Para que serve a bérberis?
A bérberis forneceVitamina Ce tem umantibacterianoSe você adicionar algumas frutas ao muesli, poderá fortalecer o sistema imunológico e se beneficiar de algumas das propriedades curativas da bérberis. A baga pode ter um efeito fortalecedor e também estimular o apetite. No entanto, como a maioria das outras partes da bérberis são venenosas, você só deve comer a polpa da bérberis comum. No entanto, esta planta de bérberis é muito difundida na Alemanha e na Europa.
Dica
Compre bérberis nas lojas
Você quer comer bérberis, mas não tem um arbusto de bérberis em seu jardim? Não tem problema, você também pode comprar bérberis em supermercados bem abastecidos. Como a fruta bérberis faz parte de muitas receitas em países como o Irã, muitos supermercados agora também estocam a fruta em sua variedade.
