Leia aqui o perfil comentado do dendê para obter informações sobre crescimento, frutos e uso do óleo de dendê. Você pode descobrir como plantar e cuidar adequadamente de Elaeis guineensis aqui.
O que é o dendê e para que serve?
O dendezeiro (Elaeis guineensis) é uma planta importante para a produção de óleo de palma e é originário da África Ocidental. A palmeira chega a atingir 30 m de altura, tem folhas pinadas e produz drupas alaranjadas. O óleo de palma é utilizado em alimentos, produtos cosméticos e como biocombustível.
Perfil
- Nome científico: Elaeis guineensis
- Família: Família das palmeiras (Arecaceae)
- Origem: África Ocidental
- Tipo de crescimento: palmeira
- Hábito de crescimento: tronco único
- Altura de crescimento: 20 m a 30 m
- Flores: Espigas
- Frutas: Drupas
- Folhas: pinadas
- Raízes: solo e raízes aéreas
- Resistência do inverno: sensível à geada
- Uso: colheita, produção de óleo de palma, palma interna
Crescimento
O dendezeiro (Elaeis guineensis) é uma das espécies de palmeiras economicamente mais importantes para a produção de óleo de palma. Originalmente nativa das florestas tropicais da África Ocidental, a planta do óleo de palma é agora cultivada em enormes plantações no Sudeste Asiático e na América do Sul. Os principais dados de crescimento que vale a pena conhecer são quase a seguinte visão geral:
- Forma de crescimento: palmeira de caule único com uma copa densa de folhas emplumadas, grandes pontas de flores e cachos de frutos de alto rendimento.
- Altura de crescimento: 20 m a 30 m.
- Tronco: 25 cm a 75 cm de diâmetro.
- Característica especial: a partir dos 15 anos, os tocos das folhas caem e se desenvolvem no típico tronco de palmeira de estrutura áspera.
- Velocidade de crescimento: crescimento de altura de 20 cm a 60 cm anualmente.
- Raízes: raízes principais com um metro de profundidade, raízes laterais fortemente ramificadas até 60 cm de profundidade do solo, raízes aéreas até 100 cm de altura do tronco.
- Propriedades interessantes para jardineiros amadores: decorativo, que requer calor, durável, fácil de cuidar.
Flores
Elaeis guineensis prospera como uma palmeira monóica de sexo separado. Flores de ambos os sexos podem ser encontradas em um dendezeiro como inflorescências que valem a pena ver com estas características:
- Inflorescência: Eixo da inflorescência com 5 a 10 cm de espessura, ramificado com até 200 espigas e 150.000 a 200.000 flores.
- Espiga única: 700 a 2.000 flores.
- Polinização: Gorgulhos, principalmente espécies do gênero Elaeidobius.
As inflorescências femininas e masculinas são fáceis de distinguir pelo olho destreinado por sua posição: Uma inflorescência feminina está localizada na axila de uma bráctea espinhosa. Uma inflorescência masculina fica na axila de uma folha sem espinhos.
Frutas
Dentro de 5,5 a 9 meses após a polinização, enormes cachos de frutos com estas características amadurecem em um dendezeiro:
- Barraca de frutas: grupo de frutas ramificadas com 800 a 4.000 frutas individuais vermelho-alaranjadas.
- Fruto de dendezeiro: 3-6 cm de comprimento, 2-4 cm de largura, pesando 20 g.
- Bomba: fibroso, amarelado-avermelhado, teor de óleo de 45% a 50%.
- Consistência da fruta: dura quando verde, mais tarde macia.
- Kern: Tigela de pedra com 1 a 2 sementes.
- Sementes: 48% a 52% de teor de óleo.
Um dendê totalmente crescido produz em média 18 frutos anualmente como matéria-prima para a produção de óleo de dendê. Isso resulta em um alto rendimento de 4 a 6 toneladas de óleo de palma por hectare e ano.
folhas
Ao norte dos Alpes, as folhas são a mais bela decoração de um dendezeiro. Longe das florestas tropicais, a planta do óleo de palma apenas floresce e produz frutos nas condições tropicais de cultivo dos jardins botânicos. Esses atributos caracterizam uma folha de dendê:
- Formato da folha: peciolado, pinado, regularmente dividido.
- Tamanho da folha: até 7 m de comprimento (cultivada como planta de contêiner de até 2 m de comprimento).
- Cor da folha: perene, verde escuro
- Característica especial: Pecíolo com espinhos fibrosos na borda.
Em condições ideais, até 35 novas folhas de penas brotam por ano. As folhas individuais permanecem no cone de vegetação da palmeira por 2 a 3 anos antes de murcharem, secarem e quebrarem. Apenas os tocos das folhas permanecem no tronco.
Uso
O óleo de palma é resistente ao calor, duradouro, inodoro e barato. Devido a essas propriedades, o óleo de palma é a matéria-prima ideal para produtos cosméticos, indústria alimentícia e biocombustíveis. Por esta razão, o óleo de palma é o óleo vegetal mais cultivado no mundo, à frente do óleo de soja. A tabela a seguir fornece uma visão sobre o uso global de óleo de palma e óleo de palmiste:
| Comida | Produtos não alimentares |
|---|---|
| Margarina | Produtos cosméticos |
| Óleo para salada | Detergente |
| Confeitaria | Material de limpeza |
| Produtos de panificação | Loção corporal, creme para a pele |
| Comida para bebê | Shampoo para cabelo |
| Chantilly | Rímel |
| Chocolate, bombons | batom |
| Refeições prontas, pizza | Sabonete |
| Sopas de contato | Velas |
| Amendoim Torrado | Biodiesel |
A produção de óleo de palma é vista de forma crítica. Para dar lugar a plantações cada vez maiores de dendezeiros, as florestas tropicais estão a ser destruídas, com consequências fatais para a natureza, o ambiente e a biodiversidade. O que é preocupante é o uso de herbicidas tóxicos nas plantações de óleo de palma, que todos os anos provoca graves intoxicações de trabalhadores e pequenos agricultores. O óleo de palma está agora contido em cada segundo produto, o que significa que não há alternativa a não ser a eliminação progressiva da produção de óleo de palma. A mudança para outras culturas oleaginosas, por exemplo para a produção de óleo de coco, aumentaria muitas vezes o consumo de terra. Então, o óleo de palma é melhor que a sua reputação? O vídeo a seguir é dedicado a esta questão:
Vídeo: O óleo de palma é injustamente demonizado? - Dirk Steffens está procurando uma resposta
Plantando dendê
É raro comprar um dendezeiro pronto para plantar. É mais promissor comprar sementes em lojas especializadas em sementes exóticas. As sementes colhidas à mão são vendidas individualmente por um preço a partir de 4,95 euros. Como e onde você pode plantar com sucesso sua planta pessoal de óleo de palma pode ser encontrado aqui:
Semeando
Um banho de água morna estimula a germinação das sementes de dendê. Condições quentes e úmidas simulam um clima de floresta tropical para que as valiosas mudas enraízem-se e cresçam rapidamente. É assim que funciona a semeadura:
- Coloque as sementes em água morna por 48 horas.
- Encha o vaso profundo com uma mistura de terra para sementes e fibra de coco em partes iguais com um pouco de areia.
- Coloque sementes embebidas no substrato.
- Regue o substrato com temperatura ambiente, água macia.
- Coloque o vaso em uma estufa interna aquecida em um local parcialmente sombreado.
- Temperatura de germinação: 25° a 30° Celsius.
- Mantenha constantemente um pouco úmido, ventile diariamente.
- Cuidado: secar uma vez pode destruir as sementes.
Dentro de cerca de quatro semanas, a radícula e o cotilédone não pinado rompem o tegumento. Uma radícula cresce até 20 cm de comprimento e forma um anel de raízes adventícias extremamente finas na base. Assim que a primeira raiz primária se desenvolve, a radícula morre. A fase de muda dura de dois a três meses e termina com o crescimento da sexta folha.
Plantando dendê
No final da fase de muda, um jovem dendezeiro está pronto para ser plantado em um recipiente. Solo de palma de alta qualidade sem turfa, enriquecido com solo de coco como substituto da turfa e grânulos de lava, é adequado como substrato. Como plantar um dendê corretamente:
- Crie uma drenagem de 10 cm de altura feita de cacos de cerâmica no vaso de palmeira.
- Preencha o substrato até metade da altura do vaso.
- Forme uma depressão no substrato com o mesmo diâmetro da raiz.
- Desembale a palmeira jovem, coloque-a no buraco, preencha o restante do substrato exceto a borda de rega.
- Pressione a terra das palmeiras e regue bem.
Dica extra: Ao encher a base para copos com bolas de argila expandida (€ 11,00 na Amazon), o excesso de água de irrigação pode se acumular e evaporar sem o risco de encharcamento, gerando uma porcentagem extra de umidade.
Localização
Estas são as condições ideais de cultivo para um dendezeiro como planta de contêiner:
- Parcialmente sombreado para local com sombra.
- Durante todo o ano em temperatura ambiente normal.
- Temperatura mínima: 18° Celsius.
- Alta umidade de 60% a 80%.
Os locais adequados são todos os ambientes úmidos, como estufas, banheiros ou piscinas internas. Em combinação com um umidificador, o dendezeiro se sente confortável em um jardim de inverno com temperatura controlada ou em um terraço envidraçado e aquecido.
Excurso
Óleo de palma em tanque destrói florestas tropicais
Você sabia que grande parte da produção mundial de óleo de palma acaba em tanques de automóveis? Na verdade, o diesel orgânico sempre contém óleo de palma. Em 2017, 51% das importações de óleo de palma para a Alemanha foram utilizadas para produzir biocombustíveis – e a tendência é crescente. Como resultado, não é a indústria alimentar o principal consumidor de óleo de palma neste país, mas sim os transportes. Simplificando: a cada tanque de biodiesel, um pequeno pedaço da floresta tropical morre.
Cuidado com o dendê
No local certo, o dendezeiro é fácil de cuidar. Um fornecimento regular de água e nutrientes é importante. O cuidado ocasional de corte garante uma aparência bem cuidada. As melhores dicas de cuidados em poucas palavras:
Despejando
- Mantenha o substrato levemente úmido sem encharcar.
- Use a temperatura ambiente, água da torneira velha ou água da chuva coletada como água de irrigação.
- Dica extra: borrife as folhas das palmeiras uma vez por semana.
Fertilizar
- Fertilize o dendezeiro de março a outubro.
- Adicione fertilizante líquido para palma à água de irrigação todos os meses.
Corte
- Corte o dendê como uma palmeira clássica de interior.
- Corte as folhas de palmeira completamente secas.
- Ao cortar, deixe um toco de folha no tronco.
- Ferramenta adequada: tesoura de desvio ou serra japonesa, recém afiada e desinfetada.
Inverno
- Não fertilize plantas de óleo de palma de novembro a fevereiro.
- Regue com mais moderação e borrife regularmente.
- Proteja-se de correntes de ar frio inclinando as janelas.
Repotting
- Repot óleo de palma a cada um ou dois anos.
- A melhor época é na primavera.
- Retire a palmeira, sacuda o substrato velho, corte as raízes mortas.
- Tamanho correto do vaso: dois dedos cabem entre a raiz e a borda do recipiente.
Variedades populares
A espécie de oliveira pura Elaeis guineensis é dividida nestas variedades de acordo com as cores dos frutos:
- Elaeis rubro-nigrescens: óleo de palma laranja profundo, polpa de laranja, óleo de palma avermelhado.
- Elaeis rutilo-nigrescens: casca de fruta laranja clara, preta na metade superior.
- Elaeis virescens: frutas laranja-avermelhadas com pontas verdes.
- Elaeis albescens: Raridade com drupas cor de marfim com pontas pretas ou verdes.
Perguntas frequentes
Como o óleo de palma é produzido?
O óleo de palma é obtido da polpa dos frutos de caroço de um dendezeiro. Os frutos da palmeira morrem rapidamente e são processados imediatamente após a colheita. As cabeças dos frutos são esterilizadas com vapor, prensadas e as sementes retiradas. Devido ao seu alto teor de caroteno, o óleo de palma cru ainda tem uma cor marrom-alaranjada a avermelhada. Depois de refinado, o óleo de palma fica leve, de cor límpida, tem cheiro de violeta e sabor adocicado.
O que é óleo de palmiste?
O óleo de palmiste é feito a partir das sementes dos frutos do dendê. Como parte da produção, as sementes são secas, moídas e prensadas. O óleo de palmiste é utilizado principalmente para a produção de surfactantes. Estas substâncias activas em detergentes estão contidas em todos os detergentes e agentes de limpeza disponíveis no mercado numa proporção de até 30 por cento. Juntamente com o óleo de coco, o óleo de palmiste é um dos óleos láuricos de grande importância na olequímica.
O fruto do dendezeiro é comestível?
O fruto do dendezeiro é comestível e muito semelhante a uma azeitona. Um núcleo duro de pedra é cercado por uma polpa carnuda e cremosa que é misturada com fibras. Os frutos do dendê são caracterizados por alto teor de óleo e sabor adocicado. Como os frutos de caroço estragam rapidamente, eles são processados em óleo de palma e óleo de palmiste imediatamente após a colheita.
Quais são as condições ideais de cultivo para um dendezeiro?
Como planta tropical, o dendezeiro (Elaeis guineensis) depende de um clima quente e úmido de floresta tropical. Critérios importantes para o cultivo produtivo são temperaturas médias de 28° Celsius e solo rico em nutrientes, úmido e profundo, sem encharcamento. O trabalho de manutenção mais comum nas plantações de dendê é a fertilização regular e a remoção de ervas daninhas. Pelo menos uma vez por ano, os trabalhadores das plantações cortam folhas de palmeiras mortas e improdutivas.
