A pêra Nashi é uma novidade popular nas prateleiras de frutas. Isto levanta questões culinárias sobre qualidade de consumo, sabor e uso. Os jardineiros amadores estão principalmente interessados em como eles próprios podem cultivar e colher Nashis. Respostas compactas, um perfil com explicações e muitas dicas verdes trazem luz à escuridão. Leia um breve retrato sobre a pêra Nashi aqui. Você pode descobrir como usar nashis para fins culinários e cultivá-los aqui.
Como usar e cultivar peras Nashi?
A pêra Nashi, também conhecida como pêra maçã, é consumida principalmente crua ou apreciada como suco, salada de frutas e shake. Também pode ser cozinhado em compota, compota ou como acompanhamento de pratos de caça. As resistentes espécies de peras asiáticas podem ser cultivadas na horta e colhidas a partir de setembro.
Nashi Pear Use – Visão geral, perguntas e respostas
A pêra Nashi também é apropriadamente chamada de pêra maçã. Uma casca fina e verde-amarelada cobre a fruta em formato de maçã. A polpa suculenta é crocante e granulada, como a de uma maçã, e surpreende com o sabor agridoce da pêra. Dentro de uma pêra Nashi há um caroço como conhecemos nas peras e maçãs locais. O vídeo a seguir prova porque os Nashis estão na boca de todos neste país.
Vídeo: Nashis são ótimos para jovens e idosos - refeição de teste no Detlef Römisch
Como você come uma pêra nashi?
A visão de uma pêra Nashi deixa os amantes de frutas com água na boca. Uma mordida na carne crocante e suculenta irá gerar ideias para variações deliciosas. A tabela a seguir dá uma visão geral da melhor forma de comer nashis crus e cozidos:
| Cru | Pressionado | Cozido |
|---|---|---|
| frutas inteiras como lanche | Suco | Compota/purê de frutas |
| cortado como salada de frutas | com leite como shake | Geléia/Marmelada |
| Acompanhamento para queijo/presunto de Parma | como ingrediente para sorvete | Acompanhamento para pratos de caça |
Você tem que descascar uma pêra Nashi?
Você pode descascar uma pêra nashi, mas não é necessariamente necessário. Na verdade, a casca fina, verde-amarelada ou bronzeada contém a maior parte dos nutrientes, vitaminas e minerais. Os nashis descascados oxidam no ar em poucos minutos e a polpa agora marrom-amarelada estraga o apetite.
As peras nashi são adequadas para compotas?
Nashis são melhor consumidos crus. Recém colhidas, as frutas combinam perfeitamente com saladas de frutas ou dão um toque refrescante às saladas de vegetais crus. Quando cozidas, as peras Nashi também são uma delícia saborosa como compota.
Quando uma pêra Nashi está madura?
A época de colheita das variedades Nashi amarelas começa no início de setembro. Uma fruta pronta para a colheita pode ser reconhecida pela casca amarelo-clara com bochechas sedutoras e ensolaradas. As variedades de cor bronze amadurecem no final de setembro/início de outubro. Um cuidadoso teste de pressão elimina quaisquer dúvidas remanescentes sobre se está pronto para consumo. Quando a polpa antes firme cede ao ser pressionada com o dedo, a pêra Nashi está madura.
A pêra Nashi é saudável?
A pêra Nashi é um deleite saudável para toda a família. Valiosas vitamina C, potássio, cálcio, fósforo e ferro fortalecem o sistema imunológico, promovem o desenvolvimento ósseo e o metabolismo. Como a pêra maçã contém pouco ácido na polpa, o consumo regular tem efeito calmante no estômago e nos intestinos.
Perfil
- Nome científico: Pyrus pyrifolia
- Gênero: Peras (Pyrus)
- Origem: China, Japão
- Tipo de crescimento: Árvore
- Flor: branca, em forma de xícara
- Época de floração: abril a maio
- Fruta: em forma de maçã, verde-amarelada, cor bronze
- Sabor: aroma doce de pêra
- Valor calórico: 32 calorias/100 g
- Época de colheita: setembro a outubro
- Maturidade para diversão: amarelo claro com bochechas ensolaradas
- Resistência do inverno: resistente
Sabor
Os frutos da espécie original Pyrus pyrifolia deliciam-se com o seu fino sabor a pêra. Os jardineiros de frutas às vezes elogiam uma leve nota de melão. As variedades premium mimam o paladar com um leve sabor de champanhe ou lembram o aroma das variedades locais de maçã.
Valor de condensação
Nashis são ricos em nutrientes saudáveis e pobres em calorias. A visão geral a seguir lista valores importantes para 100 gramas de peras Nashi:
- Valor calórico: 32 kcal (134 kJ)
- Vitamina C: 2 mg
- Magnésio: 35 mg
- Negrito: 0
- Carboidratos: 8 g
- Fibra: 2 g
- Unidades de pão: 0,7 g
Resistência do inverno
Em um local ensolarado e quente, com um microclima protegido, a pêra Nashi é confiável e resistente na cama. Plantar a pera-maçã em solo solto, rico em húmus, fresco e úmido, com drenagem de água sem problemas e sem a ameaça de alagamento, tem um efeito positivo na resistência do inverno.
Plantando Nashi – dicas para jardineiros amadores
A pera Nashi tem requisitos comparáveis aos das peras cultivadas localmente. No local certo, não há nada de errado em plantar em uma horta. As dicas de plantio a seguir destacam todas as condições importantes:
Cultive sua própria pêra Nashi
Com cada núcleo você segura as sementes de uma árvore Nashi em suas mãos. Você pode superar a inibição da germinação das sementes Nashi com estratificação. Como cultivar uma pera Nashi:
- Coloque as sementes em um saco com substrato úmido na geladeira por 3 meses
- Plante grãos Nashi estratificados em um vaso com terra de coco
- Peneire as sementes bem finamente com areia ou terra de coco
- Pressione a terra da semente e umedeça-a com um spray fino
- Cobrir o recipiente de sementes com tampa transparente
- Umedeça regularmente em um local quente e claro
- Remova o capô quando a germinação começar
Por favor, use sementes frescas do núcleo de uma espécie de origem Nashi, Pyrus pyrifolia. Para cultivar uma variedade Nashi, recomendamos a compra de sementes certificadas em revendedores especializados.
Selecione o local
Reserve um local ensolarado, quente e protegido do vento no jardim para sua pêra Nashi. Requisitos modestos de solo facilitam a escolha do local. Uma pereira Nashi prospera de forma vital e produtiva em qualquer solo normal de jardim. O solo deve ser rico em nutrientes, húmus solto e sem risco de encharcamento.
Plantas
A época de plantar uma árvore Nashi é na primavera. Plante peras Nashi cultivadas em casa ou compradas em uma cova espaçosa com uma distância de plantio de dois metros uma da outra ou do polinizador adequado. Para se proteger contra o vento, coloque um poste de suporte no chão. Use braçadeiras de mangueira para conectar o tronco e os postes abaixo da coroa e na área inferior. Tampe a terra com firmeza e cubra o disco da árvore com água da chuva.
Excurso
Pêra Nashi precisa de polinizador
Uma pereira Nashi geralmente não é autofértil. Uma segunda pêra Nashi é necessária para fertilizar as inflorescências. As pereiras locais que florescem ao mesmo tempo também são adequadas como polinizadores. Estes incluem variedades de peras de verão bem conhecidas, como 'Williams Christ' ou 'Gute Luise'. Se o espaço for limitado, uma pêra colunar de verão também serve como polinizador.
Cuidados com a pêra Nashi – dicas
A pêra Nashi é pouco exigente quando se trata de fornecimento de água e nutrientes. Os desafios da jardinagem incluem cuidados com a propagação e poda. É assim que você cuida de uma pêra maçã de maneira exemplar:
Rega e fertilização
É fácil garantir a umidade uniforme do solo sem encharcamento por meio de rega regular. O crescimento, a abundância de flores, a produção e a robustez do inverno se beneficiam de um suprimento de nutrientes orgânicos. Em abril e junho, coloque o composto maduro no solo e regue novamente. As peras Nashi e os polinizadores ficam melhor protegidos contra a geada após a adição de esterco de confrei rico em potássio em agosto.
Propagar
Qualquer pessoa familiarizada com o refinamento das árvores frutíferas pode propagar as próprias variedades Nashi. Técnicas como cópula e oculação devem ser familiares ao jardineiro amador. As variedades premium no mercado europeu prosperam com mudas de peras nativas cultivadas, como 'Pyrodwarf', 'Kirchensaller Mostbirne' ou 'Quitte'. A propagação é mais fácil com mudas de pera-maçã de raiz verdadeira.
Cortar pêra Nashi
O cuidado especializado de poda contribui significativamente para garantir que uma pera Nashi cresça saudável e produtiva. Para este aspecto do cuidado, consulte nossos tutoriais detalhados com instruções detalhadas e fotos para treinamento, manutenção e frutificação de macieiras e pereiras.
Doenças
Com relação à temida grade de pêra, a liberação total pode ser dada neste momento. As peras Nashi provaram ser surpreendentemente resistentes a infecções fúngicas no cultivo europeu.
Variedades populares
A mais vendida nos viveiros da Alemanha é a espécie Nashi original Pyrus pyrifolia, seguida por variedades refinadas que são ideais para jardins de hobby:
- Hosui: colheita antecipada a partir do final de agosto, frutas de cor bronze em formato de maçã para muitos usos.
- Nijiseiki: frutas autoférteis, fáceis de cuidar, de tamanho médio, verde-amareladas e com sabor de champanhe.
- Kosui: flores brancas desde o início de abril, frutos grandes, amarelo-marrom a bronze, prontos para comer a partir do início de setembro.
- Komui: muito robusto e resistente, pele marrom, polpa branca com sabor doce e aromático.
Perguntas frequentes
Você pode preservar peras Nashi?
As peras Nashi são ideais para conservar em compota. Para garantir que as valiosas vitaminas da casca não se percam, é melhor proceder da seguinte forma: Descasque 1 kg de Nashis e corte o miolo. Ferva a casca, o caroço, 1 cravo e 1 pau de canela em 350 ml de água durante 10 minutos. Coe o caldo e use-o como água de cozimento para as peras Nashi cortadas em cubos. Cozinhe por cerca de 5 minutos com a adição de 150 g de açúcar e uma pitada de baunilha e despeje em potes de conserva limpos.
Processe a pêra Nashi em suco. Como funciona?
Com um espremedor você pode fazer suco refrescante de nashis rapidamente. Use frutas maduras com polpa macia e suculenta. Idealmente, você não deve descascar as peras Nashi porque a casca contém muitas vitaminas saudáveis. Corte as frutas lavadas em pedaços fáceis de manusear e coloque-as no espremedor. Os pedaços de frutas são espremidos com o apertar de um botão. Você gosta de um suco realmente saudável. A propósito, diz-se que o suco Nashi faz maravilhas contra as ressacas.
Toda variedade Nashi precisa de um polinizador adicional?
Viveiros e centros de jardinagem também têm variedades Nashi autoférteis disponíveis para você. Isto inclui a pera-maçã asiática 'Nijiseiki', que não depende necessariamente das variedades Nashi vizinhas ou das pereiras como polinizadores para a polinização. No entanto, a árvore solitária Nijiseiki muitas vezes sofre com a escassa cobertura de frutos. Portanto, um fertilizante adicional é sempre vantajoso.
Para quais receitas as peras Nashi são adequadas?
Peras Nashi frutadas são adequadas para todas as receitas que listam peras ou maçãs nos ingredientes. Estes incluem muitas iguarias frutadas, como compotas, purés de frutas, compotas, sumo de pêra, sumo de maçã, batidos, bolo de pêra, tarte de maçã ou gelado. Você pode transferir as quantidades das variedades locais de pêra e maçã para Nashis sem hesitação.
O que você deve considerar ao armazenar peras Nashi?
Você pode armazenar nashis maduros em temperatura ambiente por até duas semanas. Para evitar hematomas amarelo-acastanhados, coloque as frutas uma ao lado da outra e não umas em cima das outras. O armazenamento na geladeira não é recomendado porque as baixas temperaturas afetam significativamente o sabor e o aroma.
