Os brotos de brócolis já estão disponíveis em muitos supermercados. Mas não são particularmente baratos nem frescos todos os dias. Se você quiser economizar dinheiro e obter um coquetel saudável de nutrientes, você deve cultivar seus próprios brotos de brócolis. Tudo que você precisa é de um pouco de conhecimento
Como faço para germinar sementes de brócolis?
Primeiro, as sementes de brócolis são embebidas por seis aoito horasem águaA água é então despejada e as sementes são enxaguadas pelo menos duas vezes ao dia com água fria e transparenteágua Após cerca de sete dias, os brotos de brócolis estão prontos para a colheita.
Por que os brotos de brócolis são tão saudáveis?
Os brotos de brócolis contêm uma abundância devitaminas,mineraiseoligoelementose são, portanto, também chamado de superalimento. Destacam-se especialmente as vitaminas B1, B2, B6 e C, os minerais cálcio e sódio, bem como os oligoelementos zinco, ferro e fósforo. Além disso, os brotos de brócolis contêm o óleo de mostarda, que promove a saúde, chamadoSulforafano, que é responsável pelo sabor picante desses brotos.
Quanto tempo as sementes de brócolis devem ficar de molho?
As sementes de brócolis devem ser embebidasseis a oito horas em água. Não deixe de molho por mais de dez horas, caso contrário as sementes germinarão menos e o risco de mofo aumentará.
Onde as sementes de brócolis germinam melhor?
Sementes de brócolis germinam melhor em umescuro(germinador escuro) e cerca de18 a 22 °C local temperado. Um vidro especial para brotos (também chamado de vidro para germinação) é ideal para germinar brotos. Você também pode usar outro pote e cobri-lo com uma rede de malha fina e borracha ou uma tampa furada.
Com que frequência eu rego as sementes de brócolis?
Lembre-se de regar as sementes de brócolis pelo menosduas vezes por dia por exemplo, de manhã e à noite e depois despeje a água. Basta enxaguar as sementes. Você não precisa molhar novamente.
Quanto tempo leva para os brotos de brócolis ficarem prontos?
Depois de cerca desete dias você pode colher os brotos caseiros e comê-los imediatamente. Também é possível colhê-los em apenas três dias. Mas então são apenas pequenas mudas de brócolis, cujo volume aumentaria significativamente nos dias seguintes.
Onde os brotos de brócolis podem ser armazenados?
Guarde os brotos de brócolis colhidos nageladeira, por exemplo, em uma tigela com tampa e use-os em até três dias. Depois de três dias, os brotos individuais podem começar a apodrecer ou mofar. Você pode dizer quando a ponta da raiz fica marrom e os brotos cheiram a mofo.
Dica
Use sementes frescas
Use sementes frescas para cultivar brotos de brócolis e verifique a embalagem para ver por quanto tempo as sementes podem germinar. Se as sementes de brócolis forem muito velhas, sua capacidade de germinar diminuiu significativamente e elas tendem a estragar quando são plantadas para germinar.
