Seja como sopa cremosa, salada ou como vegetal com macarrão, peixe e carne - os brócolis da sua horta ou varanda têm um sabor delicioso e podem ser usados de várias maneiras. Então vá em frente e corte e colha florzinhas de brócolis verdes frescas corretamente.
Como você colhe brócolis corretamente?
Para colher brócolis corretamente, corte o broto principal com botões florais fechados e cerca de 10 cm de caule assim que uma cabeça firme se formar. Faça o corte diretamente na axila para estimular o crescimento dos brotos laterais e poder colher várias vezes.
Comece mais cedo e colha brócolis frescos por mais tempo
Se você preferir brócolis em março, poderá saborear os primeiros deliciosos floretes a partir de junho. Semeie o repolho verde diretamente ao ar livre, de meados de maio até a primeira colheita em junho. Isso garante uma colheita de brócolis sempre fresca do final do verão até o final de outubro.
Brócolis se desenvolve particularmente bem em um local ensolarado e protegido do vento, com solo calcário rico em nutrientes. Mas certifique-se de que nenhuma planta de repolho tenha sido cultivada na cama nos últimos três anos. Para colher brócolis verdes e firmes, cave o solo profundamente e corrija-o com cal, composto ou esterco suficiente.
O cuidado adequado garante uma colheita saudável de brócolis
Assim que as mudas de brócolis desenvolverem quatro pares de folhas, plante-as no canteiro com 50 centímetros de distância. O brócolis tem muita sede e precisa de bastante água. Quando a primeira cabeça firme se formar no meio, colha os primeiros brócolis na hora certa. Porque no verão rapidamente fica amarelo ou marrom e perde o aroma.
Corte os brócolis corretamente e colha várias vezes
Importante: Os botões devem estar maduros, mas ainda fechados quando colhidos. Primeiro corte apenas o rebento principal com botões de flores incluindo 10 cm de caule. Se o corte for feito diretamente na axila, pequenas florzinhas voltarão a brotar nas laterais e poderão ser colhidas diversas vezes. Mais tarde, colha os brotos laterais em crescimento por baixo, a partir dos quais mais flores se desenvolverão. Isso prolonga a colheita em cerca de 3 a 4 semanas.
Colha brócolis em abundância
Inacreditável, mas é verdade! Os jardineiros recreativos colhem cerca de um quilo de brócolis por planta. Muitos vegetais nutritivos são saudáveis e uma ótima experiência. Dependendo da variedade e do início do cultivo, a época de colheita vai de junho ao final de outubro. A variedade de brócolis Purple Sprouting pode ser colhida já em março ou abril. Não importa o tipo de brócolis, geralmente leva cerca de 90 dias entre a semeadura e a colheita.
Dicas e truques
Não se esqueça da rede vegetal. Isso protege efetivamente os brócolis da infestação por moscas do repolho e mantém os vegetais saudáveis.
