Qualquer pessoa que se atreva a experimentar a aventura de cultivar salsifis em seu próprio jardim naturalmente espera obter altos rendimentos. Mas muita coisa pode dar errado durante a colheita. É assim que os jardineiros profissionais fazem!
Como você colhe salsifis corretamente?
O salsify preto pode ser colhido de meados de outubro a abril. Afrouxe o solo com um garfo ou pá e retire cuidadosamente as raízes. Certifique-se de que o solo não esteja congelado e use luvas de jardinagem para evitar descoloração.
O melhor período de colheita
Quando chegam os dias mais frios e a folhagem da planta começa a cair, começa a estação do salsifis. Via de regra, as raízes podem ser colhidas de meados de outubro até a primavera (o mais tardar em abril) do ano seguinte.
Cuidado: Se a colheita ocorrer na primavera, o risco de danos ao cercefi por ratazanas é significativamente maior. Não devem mais ser colhidas posteriormente, pois a força das raízes é transferida para as inflorescências a partir de maio.
Realmente dê uma mão
Agora é hora de realmente colocar a mão na massa:
- Variante 1: Use uma pá para perfurar diretamente atrás da planta e arrancar a raiz
- Variante 2: Solte o solo com um garfo e arranque as raízes
- Variante 3 (para solos muito argilosos): Cave um sulco e empurre as raízes para fora
O solo não deve estar congelado durante a colheita. Caso contrário, será difícil e as raízes poderão quebrar. Também é aconselhável usar luvas de jardinagem (€97,00 na Amazon) durante a colheita, pois as raízes ficam muito manchadas.
Como você pode reconhecer uma boa qualidade?
Em condições ideais, são possíveis rendimentos de 15 a 20 toneladas por hectare. Mas não é apenas a quantidade que decide. A qualidade do salsify também é importante. Você reconhece boa qualidade:
- Raízes sem galhos
- raízes grossas e fortes
- raízes não quebradas
E depois da colheita?
As raízes são melhor consumidas imediatamente ou processadas e conservadas. Alternativamente, eles podem ser armazenados em areia úmida em um porão fresco por várias semanas. Porém, as raízes não devem apresentar rupturas, pois isso fará com que percam umidade.
Após a colheita na primavera, uma nova semeadura de cercefi pode ser realizada imediatamente. Porque diz o ditado: 'O madrugador pega o verme.'
Dicas e truques
Se você quiser apreciar as flores da cesta com cheiro de baunilha, deixe algumas raízes no chão. Após a floração em julho, as sementes podem ser colhidas.
