As batatas estão crescendo no solo há cerca de três meses. Agora as plantas começam o período de descanso - a erva daninha da batata fica amarela, murcha e, por fim, murcha. Agora é hora de colher as batatas.
Quando e como as batatas devem ser colhidas?
As batatas devem ser colhidas quando a erva da batata morrer e a casca do tubérculo estiver firme. Use um garfo ou enxada de batata para desenterrar cuidadosamente a planta e soltar os tubérculos da planta. Em seguida, classifique e armazene as batatas corretamente.
Tempo de colheita
A colheita da batata começa em junho com a escavação das primeiras batatas. As batatas intermediárias virão por volta do final de agosto. As variedades tardias podem ser colhidas até outubro.
Sinais de maturidade
Para batatas intermediárias e tardias, espere até que a erva daninha morra. Então você desenterra cuidadosamente uma planta. Se as batatas se soltarem facilmente e a casca do tubérculo não puder ser removida com os dedos, a batata está pronta para a colheita.
Importante: Se suas plantas de batata apresentarem sinais de requeima, você deve começar a colher os tubérculos imediatamente. Isso evita que o fungo se espalhe para os tubérculos e a colheita é salva.
Colhendo batatas precoces
As batatas novas são colhidas quando o repolho ainda está verde. Após 60 dias, no mínimo, desenterre cuidadosamente um tubérculo e esfregue a casca com o dedo. O mesmo se aplica aqui: se a casca estiver firme, a batata está madura. Você só pode armazenar batatas novas por alguns dias.
Desenterrando as batatas
Para colher as batatas é necessário um garfo (139,00€ na Amazon), que protege os tubérculos de lesões. Como alternativa, você também pode usar uma enxada ou pá especial para batatas.
O garfo de escavação é inserido no solo próximo à planta e posicionado como uma alavanca. Em seguida, você puxa a planta da batata do solo pelo caule. Os tubérculos podem ser facilmente removidos da planta. Você também deve cavar cuidadosamente o solo ao redor da planta; as batatas também estão escondidas aqui.
As batatas não precisam ser colhidas todas de uma vez. Desde que estejam bem cobertos com terra, podem permanecer algum tempo no solo. Para ajudar a separar o solo dos tubérculos, você pode deixá-los secar na cama. As folhas da batata são descartadas na compostagem.
Separando batatas
- As batatas com manchas verdes são separadas. Eles contêm a venenosa solanina e não são comestíveis nem utilizáveis como alimento.
- Batatas com manchas marrons também são jogadas fora
- aprox. Você pode guardar tubérculos grandes de 3 cm como batata-semente para o próximoano
- É melhor comer imediatamente batatas que foram danificadas durante a colheita
Como armazenar batatas corretamente
As batatas são melhor armazenadas em um quarto escuro, pois isso evita a formação de manchas verdes. Uma adega ventilada com temperaturas entre 4 e 8 graus Celsius é o ideal. O calor (que promove a formação de germes) e a geada (que converte o amido em açúcar) são indesejáveis.
Hordas de batata, caixas de ripas ou caixas arejadas de vegetais são adequadas para armazenamento. Baldes ou recipientes de plástico não são adequados. Você sempre tem que separar as batatas podres.
Dicas e truques
Depois que a erva daninha da batata morrer, você deve esperar cerca de 3 semanas antes de colher. Assim a casca pode ficar ainda mais firme e a batata pode ser armazenada por mais tempo.
