Quando se deparam com tomates doces, vermelhos e suculentos, a maioria das pessoas pensa em frutas em vez de vegetais. A que categoria as maçãs do paraíso realmente pertencem? Até os cientistas estão passando por momentos difíceis. Ainda há uma resposta.
O tomate é uma fruta ou um vegetal?
Os tomates são frutas ou vegetais? Os tomates são classificados como vegetais frutíferos porque possuem características tanto de frutas quanto de vegetais. Eles vêm de flores polinizadas e são cultivados anualmente, semelhantes a abóboras, pimentões e legumes.
Definições botânicas apenas fornecem pistas
Não é tão fácil responder à pergunta sobre a diferença entre frutas e vegetais. Nesses casos, meros mortais recorrem a cientistas altamente qualificados na esperança de uma resposta informada. Os botânicos e cientistas de alimentos estão à disposição com as seguintes definições:
FrutasFrutas que contêm água e são consumidas cruas. Quando madura, a fruta fica tão macia que não precisa ser cozida. Os frutos provêm de flores fertilizadas de árvores ou arbustos perenes. Seu teor de açúcar natural é tão alto que têm sabor doce sem adição de açúcar granulado.
VegetaisTodas as partes comestíveis das plantas, como raízes, folhas ou caules. A maioria dos vegetais são frutas anuais e são cultivadas todos os anos. Mesmo quando totalmente maduros, os vegetais são tão duros que não são adequados para consumo cru. As pessoas só podem comer vegetais através do preparo, como fervura ou cozimento no vapor.
As definições se aplicam claramente a cerejas, maçãs e pêssegos. Não há necessidade de discussão quando se trata da classificação da couve de Bruxelas, do alho-poró ou da cenoura. No entanto, os tomates resistem à identificação precisa. As frutas são consumidas principalmente como frutas. As partes verdes da planta são até venenosas para humanos e animais devido ao teor de solanina. Ao mesmo tempo, não se deve esquecer que são plantados como anuais.
Porta dos fundos inteligente para sair do dilema: frutas e vegetais
Como os tomates atendem aos requisitos para serem classificados como frutas e vegetais, era necessário encontrar uma solução. A resposta é tão simples quanto convincente: tomates são vegetais frutíferos.
- o tomate se desenvolve a partir de uma flor polinizada
- somente as frutas podem ser colhidas e consumidas
- Como os tomateiros não são resistentes, eles são cultivados anualmente em canteiros, estufas e recipientes
Juntam-se abóboras, pimentões e legumes, que também desafiam a definição de frutas e vegetais. Isto não tem influência no cultivo de tomates na horta. Mesmo como vegetais frutíferos, as maçãs do paraíso reagirão com raiva ao serem plantadas ao lado de repolho roxo, erva-doce, milho doce, morangos e batatas.
Dicas e truques
A especificação do tomate como fruta vegetal agora também é levada em consideração no calendário lunar. Se o jardineiro amador se orientar de acordo com a trajetória da Terra, também poderá encontrar os dias favoráveis para semear, plantar e enxertar na seção de hortaliças.
