A saborosa abóbora de Hokkaido vem originalmente do Japão. Aliás, a ilha com o mesmo nome não é apenas o lar da abóbora, mas também da raça canina “Hokkaido” – por vezes referida como “Ainu” neste país. Este tipo de abóbora é muito popular entre nós há vários anos, pois é fácil de cultivar e produz elevados rendimentos. Descubra em nosso guia como colher corretamente a deliciosa fruta.
Quando é o momento certo para colher abóboras Hokkaido?
A época ideal de colheita das abóboras Hokkaido é entre setembro e novembro, dependendo da semeadura e do clima. As abóboras maduras podem ser identificadas por sua cor vermelho-alaranjada brilhante, caule seco e lenhoso e som oco e abafado quando batidas.
Qual é a melhor época para colher?
A abóbora Hokkaido, como cerca de 800 outros tipos de abóbora, é uma abóbora de inverno. São sazonais no outono ou no final do outono e são caracterizados por sua longa vida útil. As abóboras Hokkaido são geralmente colhidas entre setembro e novembro, embora - dependendo da época de semeadura e do clima - algumas frutas possam estar maduras já no final de julho / início de agosto. Como todas as abóboras de inverno, a Hokkaido só deve ser colhida quando estiver totalmente madura, mas a fruta amadurece rapidamente em local quente e seco. A colheita ainda verde é aconselhável se o tempo já estiver muito frio e úmido, o que a fruta não tolera muito bem.
Como reconhecer uma abóbora Hokkaido madura
- cor laranja-avermelhada brilhante sem manchas verdes (exceção: variedades verdes)
- caule seco e lenhoso com descoloração acastanhada
- A fruta parece oca e sem graça quando batida
Colhendo uma abóbora Hokkaido – Veja como funciona
Se o Hokkaido for armazenado, você deve deixar a base do caule, incluindo um pedaço do caule com pelo menos um centímetro de comprimento, intacta na fruta. Caso contrário, a abóbora começará a apodrecer rapidamente. Portanto, corte a fruta acima da base do caule com uma faca afiada ou uma tesoura. Se possível, não danifique as frutas, pois apenas abóboras intactas podem ser armazenadas por muito tempo. Uma abóbora produz vários frutos em diferentes momentos de maturação ao longo da época de colheita.
Guarde a abóbora Hokkaido corretamente
Frutos maduros e intactos com caule podem ser armazenados em local fresco e arejado por até três meses. Caves ou despensas secas são ideais para isso. No entanto, você também pode cortar o Hokkaido em pedaços pequenos e congelá-lo (cru ou no vapor) ou cozinhá-lo. Abóbora em conserva agridoce é particularmente deliciosa e fica particularmente bem com pratos de carne saudáveis.
Dicas e truques
É ideal se você cultivar o saboroso Hokkaido junto com milho doce e feijão trepador: essas três plantas se complementam perfeitamente e você economiza um valioso espaço de cultivo.
