Certamente você mal pode esperar até que as primeiras framboesas estejam maduras e você possa colhê-las. Como você pode reconhecer frutas que estão prontas para serem colhidas e o que você deve prestar atenção ao colhê-las.
No que você deve prestar atenção ao colher framboesas?
Na hora de colher framboesas, deve-se escolher frutas que já estejam prontas para a colheita, com pérolas carnudas e de cor forte. Escolha com cuidado, sem aplicar pressão e use luvas e roupas de mangas compridas. O ideal é colher apenas quantas framboesas você puder consumir ou processar no mesmo dia.
Tempo de colheita da framboesa
Os três principais tipos de framboesas amadurecem em épocas diferentes:
- Framboesas de verão – junho a julho
- Framboesas de outono – agosto até a primeira geada
- Two-Timer – primeira colheita em junho, segunda colheita em agosto
Como você reconhece framboesas maduras?
As framboesas estão realmente maduras quando as pérolas da fruta parecem completamente carnudas. Dependendo da variedade, sua cor é vermelho brilhante, preto ou amarelo.
As framboesas maduras podem ser removidas da inflorescência com apenas um leve toque. Se ainda estiverem presos, é melhor esperar um pouco antes de colher.
A melhor hora do dia para colher framboesas
Se você quiser comer framboesas cruas imediatamente, colha-as em um dia quente e com sol. Eles são especialmente fofos então.
Escolha framboesas que serão congeladas de manhã cedo. Escolha um dia em que não chova para que a fruta fique bem seca.
As frutas com as quais você deseja fazer compotas ou geléias podem ser colhidas mesmo em tempo chuvoso. Neste caso, não é tão ruim se as framboesas estiverem um pouco úmidas.
Como escolher corretamente
As framboesas são colhidas individualmente no arbusto. Com uma das mãos, dobre suavemente as hastes para o lado para que você possa colher as frutas com a outra mão. Não aplique pressão para evitar que as framboesas amoleçam.
Coloque cuidadosamente as frutas colhidas em uma cesta. Não coloque muitas framboesas umas sobre as outras.
Elimine larvas, frutas podres e mofadas imediatamente. Framboesas mofadas infectam as frutas saudáveis e fazem com que apodreçam mais rapidamente.
Proteja as mãos contra lesões e descoloração
Se você tiver que colher muitos arbustos de framboesa, use luvas e roupas de mangas compridas.
Muitas variedades de framboesa têm espinhos que causam arranhões desagradáveis na pele. Além disso, roupas de proteção ajudarão você a evitar picadas de insetos, como abelhas ou vespas. Os ponteiros também não ficam vermelhos.
Dicas para colheitas abundantes
Framboesas não podem ser armazenadas por muito tempo. Se possível, colha apenas a quantidade de fruta que puder consumir ou processar no mesmo dia.
Se a colheita for tão abundante que você colhe muito mais framboesas do que precisa, simplesmente congele a fruta.
Você pode descongelar as framboesas congeladas se tiver mais tempo e depois fazer geléia ou compota facilmente.
Dicas e truques
Se você não tiver tempo de cortar os brotos imediatamente após a colheita das framboesas de verão, marque-os com uma fita colorida. Você pode então ver exatamente quais bengalas têm dois anos e definitivamente devem ser cortadas.
