Todo mundo conhece-as em verde, vermelho, amarelo e até preto: a pimenta. Os primeiros pimentões verdes estarão disponíveis na estufa a partir de meados de julho. Vagens totalmente coloridas a partir do final de julho. Pimentas ao ar livre prontas para serem colhidas seguem três a quatro semanas depois. Quais estão maduros?
Quando e como você deve colher pimentas?
Os pimentões podem ser colhidos de julho a outubro, sendo os pimentões verdes verdes e os vermelhos totalmente maduros. É melhor colher os pimentões de manhã ou de manhã cedo para garantir o maior teor de vitaminas e o melhor sabor. Use uma faca afiada ou uma tesoura para cortar.
Colha pimentas em diferentes estágios de maturação
Sejam recheados, cozidos no vapor, grelhados ou secos – os pimentões do seu jardim ou varanda são deliciosos. Com os devidos cuidados, pimentões totalmente maduros podem ser colhidos em abundância.
Por que preferir vermelho ao verde?
Muitas pessoas adoram pimentas, mas preferem as vagens vermelhas ou amarelas às verdes. Por que? Os pimentões verdes não são de uma variedade diferente; ainda não estão maduros. É por isso que, em comparação com as vagens vermelhas, não têm sabor frutado e doce, mas sim um pouco amargo. Sementes de vagens verdes não são capazes de germinar e são inadequadas para o cultivo de pimentas.
Não importa o tipo de pimenta – a época de colheita é a mesma
Demora cerca de 3 semanas para os pimentões verdes amadurecerem e ficarem vermelhos. A época de colheita começa em julho e vai até outubro. Se você cobrir as plantas de pimenta com papel alumínio no outono ou passar o inverno na estufa, poderá estender o tempo de colheita por mais 3 a 4 semanas e desfrutar de frutos frescos do jardim em novembro.
Pimentões verdes amadurecem após a colheita
Pimentões verdes não são fáceis de amadurecer. Mas esse método já deu certo: embale os pimentões em uma caixa. Coloque um tomate maduro no meio, feche bem a caixa e coloque em local fresco por 2 a 3 semanas. Marque a caixa com frequência para ter certeza de que está totalmente seca. E então deixe-se surpreender se os frutos verdes ficaram vermelhos.
As 3 dicas mais importantes para a colheita de pimenta
- Colha os pimentões apenas quando estiverem totalmente maduros. Isso garante o maior teor de vitaminas e o melhor aroma.
- Colha os pimentões de manhã ou no início da tarde porque é quando eles têm mais nutrientes.
- Corte os pimentões com uma faca de enxerto afiada ou uma tesoura para evitar danificar os brotos e outras frutas.
Dicas e truques
Os pimentões deverão ser colhidos até o final de outubro. Isso significa que após a separação da vagem, a planta tem tempo de fechar novamente os caules abertos até o início da geada.
