Depois das primaveras quentes, as groselhas amadurecem a partir do final de junho. Bagas novas e prontas para a colheita continuam aparecendo até agosto. Algumas dicas para saber se a fruta está pronta para ser colhida e como colhê-la corretamente.
Quando e como você colhe groselhas corretamente?
Você colhe as groselhas quando elas adquirem uma cor rica e os frutos da panícula estão uniformemente coloridos. Escolha os arbustos duas a três vezes por semana em tempo seco em uma manhã ensolarada e corte ou retire a panícula inteira.
Nem todas as bagas amadurecem ao mesmo tempo
Quando começa a colheita da groselha também depende de quais variedades você plantou no jardim:
- Groselhas brancas
- Groselhas
- Groselhas
As primeiras groselhas vermelhas e brancas amadurecem um pouco mais cedo que as frutas pretas do final de junho. Sua temporada de colheita só começa em meados de julho.
É assim que você reconhece groselhas maduras
Quando os frutos adquirirem uma cor rica e todas as bagas em uma panícula estiverem uniformemente coloridas de vermelho, amarelo ou preto, as groselhas podem ser colhidas.
Os frutos estão cheios e não enrugados. Eles exalam um aroma agradável. Ao tocar nas panículas, as passas quase caem na sua mão.
Em caso de dúvida, faça um teste de sabor. Se as frutas vermelhas e brancas tiverem sabor doce com um tom levemente azedo, elas estão maduras. As groselhas têm um sabor bastante amargo.
O melhor momento para escolher
Escolha os arbustos duas a três vezes por semana. Se as bagas ficarem penduradas no arbusto por muito tempo, elas perdem muito do aroma.
Uma manhã ensolarada é melhor para colher quando os arbustos estão secos. Bagas úmidas ou molhadas apodrecem mais rapidamente.
Groselhas são sensíveis
Evite espremer os frutos delicados durante a colheita. É melhor cortar ou retirar toda a panícula.
Coloque cuidadosamente as panículas colhidas em uma cesta e não coloque muitas camadas umas sobre as outras.
Marcas de pressão nas frutas levam à perda de água e fazem com que as frutas estraguem mais rapidamente. As groselhas duram mais nas panículas e podem ser armazenadas na geladeira por um dia.
Dicas e truques
Não só as pessoas, mas também os pássaros adoram as variedades de groselha. Para que possa colher frutos suficientes, deve estender uma rede (€59,00 na Amazon) sobre os arbustos, o mais tardar no início de junho, para manter os pássaros afastados. A proteção especial não é absolutamente necessária para groselhas brancas e pretas.
