Os deliciosos damascos gozam de grande reputação em toda a Alemanha. Apesar da criação inovadora, o seu cultivo ocorre principalmente em regiões vinícolas amenas. Reportamos sobre os desenvolvimentos e distribuição atuais.
Quão difundido é o cultivo de damasco na Alemanha?
O cultivo de damasco na Alemanha é difícil devido às condições climáticas desfavoráveis, como geadas tardias, tempestades e doenças, e é limitado principalmente às regiões vitícolas mais amenas, com alta secura do ar e temperaturas. O cultivo é realizado principalmente para comercialização direta em mercados regionais.
Áreas de cultivo do sudoeste
Atrás dos Alpes até a região do Reno, o cultivo de tentações doces traz resultados impressionantes. Uma rica colheita harmoniza-se com frutas de alta qualidade. Caracterizam-se pela sua aparência e polpa saborosa.
Condições desfavoráveis dominam
Em contraste com as principais regiões produtoras, como Turquia, África do Sul, Espanha ou França, fenômenos naturais como tempestades, granizo, chuva e doenças têm uma influência significativa no cultivo de damasco na Alemanha. As frutas que amam o calor muitas vezes acabam no sonho de qualquer amante de damasco.
Além disso, existem fatores de risco incalculáveis devido às geadas tardias. Isto afeta particularmente as variedades de damasco que florescem no início de abril. Embora algumas árvores sejam muito resistentes à geada durante o descanso de inverno, elas reagem com sensibilidade na primavera. Danos à madeira e à casca agora fazem parte da vida cotidiana. As notícias relatam repetidamente que a colheita do damasco está falhando devido a fortes geadas. O cultivo acaba sendo antieconômico.
Vantagens climáticas das regiões vitivinícolas:
- Ar seco
- altas temperaturas
Comércio regional de damasco
A incerteza de rendimento resultante limita os damascos a uma cultura de nicho. Isto goza de grande reputação principalmente nos mercados regionais. Em pequenas áreas o cultivo ocorre exclusivamente para comercialização direta.
Perspectiva sóbria
A nível científico, especialistas estão testando novos métodos de desbaste de flores. Estas destinam-se a evitar o prolongamento desfavorável dos anos de colheita produtiva. O foco também está em novas variedades. Uma vez que estes muitas vezes já não são autoférteis, esta abordagem termina em relações complexas, uma vez que os insectos polinizadores e as variedades polinizadoras adequadas têm de ser integradas no conceito global. No entanto, nada mudará a longo prazo no que diz respeito ao volume de produção dos gourmets alemães.
Dicas e truques
Se as condições de localização forem ideais, você também pode colher deliciosos damascos em sua horta.
