Melancias maduras e outros tipos de melões, como melões, têm sabor doce, mas às vezes é questionado se são frutas ou vegetais.
A distinção entre frutas e vegetais
A afiliação botânica ao gênero Cucurbitaceae e, portanto, uma estreita relação com abóboras e pepinos é frequentemente citada como um argumento para a classificação dentro da categoria vegetal. A classificação como fruta baseia-se, portanto, mais numa associação culinária com a fruta supostamente doce. Estritamente cientificamente, não existe tal separação entre frutas e vegetais com base no sabor. Afinal, também existem alguns tipos de frutas que não necessariamente têm sabor doce:
- Marmelos
- Rosa Mosqueta
- Abacate
O ruibarbo, por outro lado, costuma ser visto como um vegetal, embora geralmente seja transformado em sobremesas. O sabor por si só não responde à questão de saber se pertence a frutas ou vegetais.
Uma questão sobre a idade das plantas
Na verdade, a atribuição às frutas ou vegetais é baseada na idade das respectivas plantas. Os frutos são plantas perenes, algumas das quais podem atingir uma idade muito avançada como arbustos ou árvores. É por isso que, a rigor, os frutos da oliveira também são considerados frutos. Já o vegetal é definido como qualquer coisa que morre com as partes remanescentes da planta após a colheita ou, como o aspargo, tem um período máximo de cultivo de dois anos. Ao usar o melão como vegetal, todas as partes da planta morrem até que novas plantas cresçam a partir das sementes na próxima temporada.
Escolha melancia como acompanhamento de vegetais picantes
A melancia, que na verdade tem um sabor doce, também é consumida como acompanhamento de vegetais picantes em alguns países. Para isso, a fruta é cortada em pedaços e embebida em solução de vinagre, também um bom procedimento para o armazenamento da melancia por longo prazo.
Dicas e truques
Devido à estação de cultivo mais curta e às temperaturas mais amenas, os melões neste país devem ser cultivados cedo ou em estufa para que a fruta esteja pronta para a colheita.
