A cereja japonesa em flor costuma chamar a atenção, especialmente na primavera. Qualquer pessoa que os encontre ou os tenha plantado no seu próprio jardim pode perguntar-se se os seus frutos são comestíveis ou venenosos. Aqui está a solução!
A cereja japonesa é comestível?
A cereja ornamental japonesa é comestível e não venenosa. No entanto, tem um sabor menos suculento e doce em comparação com as cerejas doces. As flores da igreja ornamental também são comestíveis e servem para decorar pratos, saladas e sobremesas.
As frutas – uma alternativa menos popular às cerejas
Parecem cerejas silvestres. Sua cor vai do roxo ao preto e amadurecem em julho. Seu diâmetro está entre 0,8 e 1 cm. Sua forma é esférica a ovóide. São os frutos da cereja japonesa. Ao contrário da crença popular, eles não são venenosos.
Essas frutas são frequentemente consumidas por pássaros famintos. Mas na maioria dos casos a maioria acaba no chão e seca. Não é à toa: essas cerejas não têm gosto de cerejas doces conhecidas. Eles são menos doces e suculentos porque não foram vítimas de overbreeding.
Se você quiser saborear cerejas deliciosas, escolha uma cerejeira azeda ou doce. Mesmo com muito cuidado, a cereja ornamental japonesa raramente produz frutos e quando os frutos aparecem, seu número costuma ser escasso.
As flores – um elemento decorativo bonito e comestível
Além dos frutos, as flores da cerejeira japonesa, que aparecem entre o final de março e início de abril, são comestíveis. Eles têm um sabor agridoce e podem ser usados entre outras coisas:
- para saladas
- para doces como pudim de baunilha e sorvete
- para decorar comida
- para lanchar direto da árvore
As folhas – um ingrediente incomum para saladas
Mas sua cereja ornamental também possui outras partes comestíveis da planta. Se você está aberto a coisas novas, experimente as folhas. Você pode fazer isso, por exemplo: B. faça quando você cortar a planta na primavera. As folhas são comestíveis e têm aroma de cereja.
É melhor colhê-las logo após a brotação, quando ainda estão verdes médias e muito brilhantes. Depois são suaves e a sua consistência quando mastigadas é agradável e não quebradiça, ao contrário das folhas mais velhas. Por exemplo, você pode usá-los em saladas e smoothies.
Dicas e truques
Para os realmente corajosos: A resina que sai da madeira da cerejeira japonesa também é comestível e uma ótima 'goma de mascar natural'.
