Um melão com o grau certo de maturação não é apenas delicioso, mas também um refresco de baixa caloria nos dias quentes de verão. Porém, nem sempre é fácil determinar o grau de maturação dessas frutas.
Como você reconhece um melão maduro?
Um melão maduro pode ser reconhecido por seu aroma doce, que não deve cheirar muito perfumado, pela cor amarelo-dourada uniforme da casca e pela polpa levemente maleável quando prensada. Melões maduros rendem mais e têm sabor exageradamente perfumado.
As diferentes classes comerciais do melão
Via de regra, duas classes diferentes de melão importado estão disponíveis nas lojas deste país. Os frutos da categoria 1 não devem apresentar amassados ou descoloração na casca e devem ter formato perfeitamente oval. Seu tamanho geralmente pesa entre 1,3 e 3 quilos. Estes melões amarelos dourados não são apenas ideais para comer frescos, mas também para decorar artisticamente uma mesa com frutas exóticas. As frutas mais baratas da segunda categoria podem apresentar alguns hematomas ou amassados na casca, mas também devem ser colhidas maduras e sem rachaduras na casca. Como o melão não amadurece bem quando colhido verde, essas frutas só devem ser compradas quando maduras.
Cor, grau de dureza e cheiro de melão maduro
Um melão maduro pode ser reconhecido por vários fatores. As frutas maduras exalam um aroma agradavelmente doce, que, no entanto, não deve cheirar muito forte como perfume. Além disso, a cor da casca deve ser uniforme em toda a volta, como um rico amarelo dourado. Se o melão foi colhido ainda um pouco verde, a polpa costuma ser muito dura. Um melão maduro, por outro lado, deve ceder um pouco quando você pressiona levemente a casca com os dedos. No entanto, se a polpa ceder muito durante este teste de pressão, é uma amostra madura demais e a polpa geralmente tem um sabor picante e perfumado.
Guarde o melão corretamente
Um melão maduro pode ser armazenado em temperatura ambiente por cerca de uma a duas semanas, dependendo do grau real de maturação. No entanto, esta diretriz só se aplica se a casca estiver intacta. Os melões já cortados devem ser consumidos o mais rápido possível e, assim como as melancias, podem ser guardados na geladeira por no máximo alguns dias. Porém, mesmo na geladeira, os melões devem ser sempre cobertos com um pouco de filme plástico no lado cortado. Isso evita, pelo menos parcialmente, que odores estranhos de outros alimentos penetrem na polpa dos melões.
Cultive seus próprios melões
Na verdade, a maioria dos melões vendidos neste país vem das seguintes regiões de cultivo:
- Itália
- Espanha
- Grécia
Fora de temporada, melões também estão disponíveis como frete aéreo da Costa Rica e do Brasil. Em seu próprio jardim, você precisa plantar o melão em tempo hábil, na primavera, se quiser colher frutas maduras no outono. Idealmente, você deve plantar as plantas jovens de melão em uma estufa em maio, onde, com muito cuidado, a fruta mudará de cor de verde para amarelo mel no outono.
Dicas e truques
Ao cultivar no jardim, você também pode saber quando os frutos estão maduros pelo fato de que as partes do melão morrem e começam a secar apesar do abastecimento de água.
