A lima Kaffir ou lima Kaffir é uma árvore perene com folhas verdes escuras interessantes, coriáceas e bastante grandes. Os frutos arredondados e fortemente enrugados contêm apenas uma pequena quantidade de polpa semelhante a palha. Acima de tudo, utilizam-se as folhas muito aromáticas, que - tal como o nosso louro - são cozinhadas e conferem aos pratos um aroma fino e cítrico. O limão kaffir é um tempero indispensável, principalmente na culinária tailandesa. Em alguns países, os frutos da árvore também são refogados (especialmente em curries), mas não consumidos.
Como cuidar adequadamente de um limão Kaffir?
O cuidado com a lima Kaffir inclui localização a pleno sol, ao abrigo do vento, substrato permeável e ligeiramente ácido, rega moderada com água da chuva, fertilização regular durante o período vegetativo, replantio anual, hibernação aprox. 10 °C e poda na primavera.
Qual local o limão Kaffir prefere?
A lima Kaffir vem dos trópicos e requer um local com pleno sol e protegido do vento. Não tolera frio ou mesmo geada.
Como deve ser o substrato?
O substrato deve ser permeável - as raízes finas da planta não toleram o alagamento - e também levemente ácido. Solo de limão disponível comercialmente é o melhor. Garanta a drenagem adequada da água colocando uma camada de argila expandida no fundo da panela.
Quanta água a lima Kaffir precisa?
A necessidade de água é moderada. O solo do vaso não deve estar permanentemente molhado, caso contrário as raízes apodrecerão. É melhor regar quando a camada superior do substrato estiver seca. O solo deve ficar ligeiramente úmido após a rega, mas não molhado. A água da chuva é melhor.
Quando e com que fertilizar a lima Kaffir?
Misture solo cítrico especial no substrato na primavera. A fertilização é repetida regularmente durante a estação de crescimento. Folhas verdes claras/claras são uma indicação de sintomas de deficiência.
Quando devo replantar meu limão Kaffir?
Repot seu limão Kaffir a cada primavera e forneça substrato fresco. As plantas mais velhas simplesmente precisam ser movidas para um vaso maior a cada dois ou três anos.
O limão Kaffir pode ficar na varanda/terraço?
Sim, com certeza. Porém, o local deve ser protegido do vento, pois a planta não tolera correntes de ar.
Como o limão Kaffir hiberna?
No inverno, a lima Kaffir deve ser trazida para dentro de casa porque é muito sensível ao frio. Você deve colocar a árvore em uma sala iluminada a cerca de 10 ° C e regar ocasionalmente. No entanto, a fertilização não é necessária no inverno.
O limão Kaffir precisa ser cortado?
Sim, é melhor cortar a árvore na primavera e remover quaisquer brotos doentes ou mortos. O desbaste também é necessário para que a sua cal Kaffir receba luz suficiente.
Quais doenças/pragas são comuns?
Se o ar da sala estiver muito seco, os ácaros geralmente aparecem. Caso contrário, o limão Kaffir será infestado pelas mesmas pragas e doenças que o limão.
Dicas e truques
As folhas, cortadas em tiras finas ou inteiras, são um componente essencial de sopas, molhos e diversos pratos da culinária tailandesa. Além disso, frutas frescas, secas e cristalizadas podem ser utilizadas na confecção de bebidas e como tempero, principalmente sua casca. As folhas devem estar congeladas, mas não secas.
