Quase nenhuma outra erva evoca associações tão claras. Qualquer pessoa que sinta o cheiro de amor pensa imediatamente em sopa - pelo menos a maioria das pessoas pensa. Mas existem outros usos possíveis e quais partes da planta podem ser utilizadas?
Para que serve o amor?
O uso do lovage inclui principalmente temperar sopas, saladas, pratos de carne, pratos com ovos, pratos com cogumelos, peixes, molhos e assados. Na medicina natural, o amor tem efeito estimulante do apetite, diurético, relaxante e digestivo.
Muitas partes de plantas são usadas
As folhas do amor são usadas principalmente. Também é possível processar sementes, caules e raízes na cozinha. As folhas são melhor utilizadas frescas ou congeladas. Quando secos, perdem muito do aroma. As sementes, secas e trituradas, são ideais para temperar.
Maggikraut – sem sopa sem amor
Sopa sem amor? Difícil de imaginar Se você fizesse uma sopa de legumes sem amor, provavelmente notaria que f alta sabor à sopa. Lovage é o tempero típico de todos os tipos de sopas de vegetais.
Mas tenha cuidado: ao temperar com amor, a economia deve ser a principal prioridade. O poder aromatizante do amor é enorme. O melhor é usar apenas uma folha por litro de sopa. Alternativamente, você pode usar as sementes ou um pequeno pedaço da raiz.
Outros pratos com amor
Além de uma sopa caseira, o amor pode enriquecer outros pratos. Os seguintes pratos harmonizam perfeitamente com ele:
- Vitela e aves (especialmente assados)
- Saladas
- Pratos com ovos
- Pratos de cogumelos
- Peixe como truta
- Molhos
- Quark
- Pães e outros produtos assados (com sementes)
Uma erva medicinal quase esquecida
Você sabia?: Lovage pode ser usado para aliviar diversas doenças. Entre outras coisas, tem efeito estimulante do apetite, diurético, relaxante e digestivo. Por exemplo, lovage pode ser usado com e contra:
- Problemas gastrointestinais
- Dor muscular
- Cólicas
- Azia
- Infecções do trato urinário
- Doenças de pele como abscessos
Para doenças, o amor pode ser transformado em chá, por exemplo. Para fazer isso, coloque uma colher de chá de folhas secas em um copo de água quente. A raiz também pode ser usada para fazer chá. Você também pode adicionar amor ao banho ou temperar pratos.
Dicas e truques
Para obter o melhor aroma, você deve colher o amor no momento certo. A época da colheita depende da respectiva parte da planta (brotos, folhas, sementes, raízes).
